手持式食品处理器是一种小到可以举起或拿在手里的设备,用于切碎或制作食物泥。与台式食品加工机不同,手持式食品加工机通常没有一个可以切碎食物的大碗;取而代之的是,它只是通过一个斜槽将加工过的食物释放出来,然后将其收集到一个单独的碗或锅中。有些设计很小,实际上可能有一个小隔间,用于在刀片切碎食物之前放置食物,尽管隔间通常很小,因此机器不会变得很难抬起和使用。另一种设备有时被称为手持式食品处理器,也被称为浸入式搅拌机,它是一个长圆筒,一端有一个旋转刀片,可以直接放入碗或平底锅中切碎或制作食物泥。。
一种手持式食品处理器被设计为台面模型的轻量级版本。它们通常有一个电机,该电机包含在一个小底座中,该底座转动一个圆筒形叶片,称为滚筒。鼓的表面可以切割不同的图案,以不同的方式切碎食物。在滚筒上方,可能有一个小滑槽,用于将配料送入手持式食品处理器,重力会将食品推到滚筒上。切碎的食物落入滚筒中央,然后在加工后通过另一个滑槽滚出机器。。
另一种手持式食品处理器看起来像一个小巧的圆柱体,顶部有一个透明的隔间。该处理器设计用于切碎少量食物,重量非常轻,可以根据需要将其捡起来、摇动或清空。该装置的电机位于气缸底部,顶部有一组叶片。食物被放在机器顶部的一个房间里,刀片放在那里,盖子固定在顶部。食物切碎后,将处理器提起并倒置,将其内容物倒入盘子或平底锅中。。
有时,浸入式搅拌机被称为手持式食品处理器。这是一个细长的棒状装置,装置底部有一对叶片,通常部分由防护罩覆盖。该装置直接放入食物中,然后启动刀片,在容器中切碎或纯化食物。然而,与其他类型的手持式食品处理器不同,浸没式搅拌机在切碎干原料时效果不佳,通常需要一些液体才能让食物向切割刀片移动。。
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