根据不同的因素,热狗砂锅可以是几种不同的食谱中的任意一种。最常见的是,热狗砂锅是将切碎的热狗放入通心粉和奶酪中烘焙,直到奶酪起泡,热狗煮熟。或者,它也可以指切碎的热狗,与土豆丁或土豆泥、玉米和豌豆混合,然后在上面烤一层奶酪。一些热狗砂锅菜谱使用豆子和奶酪,上面有预制的冰箱糕点皮。有无数的变化,唯一共同的主题是热狗是成品砂锅的核心。。
一个常见的热狗砂锅菜谱是先做一些通心粉和奶酪。这可以用贝克汉姆酱、切达奶酪和普通意大利面做成,也可以用盒装通心粉和奶酪混合物做成。将混合物分层放入砂锅中,并与切成丁的热狗混合。更多的奶酪——无论是切达奶酪、瑞士奶酪还是美国奶酪——经常被加入到混合物中。面包屑可以撒在砂锅的顶部,然后在烤箱中烘焙,直到熟透。
一种更精致的热狗砂锅菜是将土豆片分层放在砂锅菜的底部,然后是一层切碎或切成两半的热狗。洋葱放在热狗上面,然后再覆盖一层土豆。在整个砂锅上浇上一杯贝克梅尔沙司,上面撒上磨碎的奶酪。砂锅在烤箱里煮,直到土豆变软,酱汁变稀。
一些热狗砂锅菜谱使用豆类作为补充风味。热狗和烤豆可以单独食用,也可以与玉米和豌豆等蔬菜一起食用。美国奶酪或切达奶酪可以撒在顶部,然后焙盘烘焙至熟透。饼干或糕点皮有时直接放在豆子上烘焙,以形成对比。
为了方便起见,有很多热狗砂锅食谱都使用预制食物。一种是用速溶土豆泥和冷冻混合蔬菜包裹热狗。另一种烹饪方法是用罐装汤(如奶油鸡肉汤、切达干酪汤或奶油韭菜汤)制作出一种稠稠的炖肉状底料,将其与一些蔬菜和热狗混合,然后覆盖在预先制作好的冷冻糕点面团中,形成一种锅派效果。
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