什么是奶油南瓜咖喱？(butternut squash curry?)

巴特纳特南瓜咖喱是一道用辛辣酱汁烹调和食用巴特纳特南瓜制成的菜。每个厨师都会准备自己的不同口味，但每个食谱都会包含各种香料的混合物，最传统的咖喱包括姜黄、孜然和芫荽。巴特纳特南瓜是一种冬季南瓜，具有甜甜的坚果风味，其稠度使其适合用于咖喱。大多数人在白米或糙米上吃奶油南瓜咖喱，因为这种饭有助于吸收酱汁及其味道。。...

Curry spices typically include ground coriander.

咖喱起源于印度，“咖喱”一词被认为来自南印度的术语kari，大致意思是“酱汁”因此，大多数咖喱都使用印度料理中常见的香料。除了标准的姜黄、孜然和芫荽，其他常见的香料包括姜、辣椒、胡芦巴和丁香。其他国家，如日本、泰国和埃塞俄比亚，也有自己的咖喱版本，使用自己的本土香料，但大多数厨师在制作奶油南瓜咖喱时可能会使用印度风味。。

Fenugreek is a popular ingredient in curry dishes.

成熟的胡桃南瓜有厚厚的橙色果肉。在许多汤或面包食谱中，这种肉通过缓慢的烘焙过程软化并捣碎成泥，但如果切成方块或切片并烹饪较短时间，肉可以保持其形状。大多数咖喱用的是奶油南瓜块，而不是南瓜泥。完全成熟的胡桃南瓜的甜味与咖喱香料的热度形成对比，使这道菜比用平淡的配料制成的咖喱具有更广的风味深度。。

Other fresh vegetables and creamy yogurt are good additions to a curry made with butternut squash.

有些厨师一开始会把胡桃南瓜切成块，但很多人在加入南瓜之前会准备咖喱酱和其他配料。洋葱是胡桃南瓜咖喱中常见的一种配料，根据厨师的个人喜好，洋葱会被烹调至半透明或焦糖化。洋葱做好后，厨师将所有香料、糊状物和液体加入锅中，并将这些成分加热足够长的时间，以使味道混合在一起。预先制作的咖喱酱已经包含了制作这道菜所需的所有咖喱香料。不使用咖喱酱的厨师可以添加其他酱或稠液体，如番茄酱或洋葱泥，以使咖喱更稠。。

Butternut squash curry is typically a sweet and spicy dish.

酱汁炖几分钟后，将巴特纳特南瓜加入咖喱中，在任何地方煮10到20分钟。目标是让南瓜变得柔软而不粘糊糊。煮南瓜太久会导致南瓜裂开，但煮得不够久会让南瓜难以咬入。烹饪过程也有助于提取出胡桃南瓜的天然甜味，使其能够浸泡在咖喱汤中。

任何额外的配料，从鹰嘴豆到西红柿再到对虾，都可以与南瓜一起加入到巴特纳特南瓜咖喱中，或者在之后很长时间内加入，这取决于这些配料完成烹饪所需的时间。一旦所有的食材都烹饪完毕，所有的口味都混合在一起，咖喱就从热源中取出，趁热食用。许多人吃咖喱胜过米饭，但其他人可能更喜欢吃咖喱而不是面条。然而，米饭和面条都浸泡在一些液体中，所以两者都是合适的选择。。