燕麦的一种方便烹饪方法是在电饭煲中烹饪,但前提是使用钢切燕麦。钢切燕麦是传统轧制燕麦的一种加工程度较低的产品,具有更粗的质地和更高的营养价值。钢切燕麦的缺点是,烹饪前需要长时间浸泡。烹饪过程取决于电饭煲的类型、浸泡过程的时间安排以及搅拌配料的含水量。总的来说,这需要一些实践,以达到最佳燕麦的预期效果。。
适当类型的电饭煲将有一个粥设置,允许燕麦在低,均匀的热量下慢慢煮。与典型量杯校准不同的量杯应随炊具一起提供,并应按照制造商的说明使用。在电饭煲里煮燕麦粥时,有一个内置计时器来监控烹饪过程,这一点很重要。
决定什么时候开始燕麦烹饪取决于什么时候开始,因为燕麦需要浸泡很长一段时间。最方便的方法是在睡觉前将燕麦放入电饭煲中浸泡。醒来时打开它,麦片很快就会煮好。
需要添加的确切水量取决于使用的钢切燕麦量。请参考制造商的指导说明。由于燕麦在电饭煲中的烹饪时间很长,一开始看起来好像水太多了。然而,大部分水分会蒸发,或者在烹饪过程中被燕麦吸收。
你可以很容易地在电饭煲里用搅拌配料定制燕麦片,只要你注意水分含量。可以添加切碎的水果,但如果使用苹果等含水水果,可能需要调整水量。任何粉末状的香料,如肉桂或肉豆蔻,都应该在加水之前与燕麦一起搅拌,以确保香料在烹饪过程中不会分离。
在电饭煲中煮熟的燕麦片在食用前应彻底搅拌。剩余的水会沉淀到顶部,使混合物看起来太湿。快速、深层搅拌将使原料适当混合,使其与燕麦相似。燕麦片应该马上上桌,因为它已经是合适的温度了。
在电饭煲里准备燕麦可能需要反复试验。你可以通过稍微调整水的含量来练习,使燕麦变厚或变薄,这取决于你的喜好。搅拌原料也是一个实验过程,以调整水分含量,平衡水果和香料。
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