甜点通常被理解为主餐后食用的甜食。几乎任何甜食都可以作为甜点。这些类型的甜点可能包括:蛋糕、饼干、糕点、奶油冻、糖果和馅饼。像亚洲菜系这样的地方菜系提供了许多不同的甜点。典型的亚洲食品成分,如琼脂、豆瓣酱和榴莲水果,有助于创造独特的亚洲甜点:高、汀、通遂等。
作为最大的大陆,亚洲拥有来自不同地区的多种食物。中国幅员辽阔,是世界上最大的甜品生产国之一。日本也提供大量的东亚甜点。中东地区为亚洲甜点增添了一些甜味,俄罗斯部分地区也是如此。
糕点是特别受欢迎的亚洲甜点。被称为“高”的以大米为主食的糕点用途广泛,质地柔软或坚硬,糯米糕点也很受欢迎。在中国,被称为“冰”的面粉糕点很受欢迎。
bing的子类别包括太阳蛋糕、月饼和妻子蛋糕。许多亚洲糕点中也有甜面或馅料,如糯米、甜红豆糊或绿豆糊。糖浆注入了一种叫做baklava的分层、富含坚果的糕点。
蜂蜜和糖浆也存在于许多其他类型的亚洲甜点中。事实上,糖浆糖果有时几乎完全由麦芽或蔗糖制成的糖浆组成。以糖浆和牛奶为基础的甜饮料和奶油冻对印度等一些地区影响很大。
其他受欢迎的甜点配料在亚洲甜点中也很受欢迎。像栗子这样的坚果很常见,水果也很常见,尤其是榴莲。一些地区,比如俄罗斯,更喜欢用甜酱覆盖的冷冻水果。草莓罗曼诺夫就是这样一道简单的亚洲水果甜点。
一些亚洲甜点可能有冰的名字。许多亚洲人喜欢冰淇淋,冷冻甜食可能有这个缩写。用绿茶制作的冰淇淋在日本等某些地区特别受欢迎,在那里,甜点可能覆盖着以大米为原料的面团。除了糖果和奶油冻为基础的亚洲甜食,糖浆还可以与刨冰混合制成甜点等甜饮料。此外,一种叫做琼脂的类似明胶的材料经常被用来制作亚洲果冻,也被称为冰。。
虽然个人通常不会将汤与甜点课程联系起来,但亚洲有各种甜点汤。这些常见的液体甜点由甜的、通常加热的原料和香料组成。许多食谱将奶油冻进一步组合成奶油汤。总而言之,这些汤通常被称为通髓。具体品种包括红豆汤、清蒸牛奶蛋羹和红薯汤。
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