苹果马提尼,也通常被称为苹果酒,是一种酒精鸡尾酒,通常由伏特加、苹果酒和苹果汁混合而成。不同的配方可能需要苹果酒、苹果味伏特加、浓缩苹果糖浆或苹果白兰地。苹果酱通常在冰上冷却,然后滤入玻璃杯。它通常也放在冰镇马提尼杯中。虽然不那么受欢迎,但有些人更喜欢在冰上喝苹果马提尼,而不是拉稀马提尼。这种饮料可以用一片薄薄的苹果片或马拉斯基诺樱桃装饰。。
伏特加是苹果马提尼的主要成分。这种饮料的酒精含量很高,尽管甜苹果的味道往往掩盖了它强烈的酒精味。制作苹果酱时,建议使用优质伏特加。为了增强苹果风味,配方中可以使用注入苹果的伏特加,而不是纯伏特加。
酸苹果杜松子酒是一种苹果味利口酒,给苹果酱带来强烈的水果味道,以及独特的绿色。虽然这种杜松子酒可以在大多数苹果提尼食谱中找到,但有些人可能会呼吁使用苹果白兰地。杜松子酒或白兰地与伏特加的比例通常是一比一。制作这种鸡尾酒时,苹果汁、苹果酒或浓缩苹果糖浆也很常用。
制作苹果马提尼时,通常先测量原料,然后加入加冰的鸡尾酒摇壶。应该盖上盖子,摇动至少10秒钟,然后滤入马提尼杯,注意不要让冰块落入饮料中。为了达到最佳效果,马提尼杯在使用前应该冷却,以保持饮料的低温。要做到这一点,玻璃在使用前可以保存在冰箱中。将饮料滤入盛满冰块的玻璃杯中,也可以制作出一种加冰的苹果酱。。
苹果马提尼可以配苹果或马拉斯基诺樱桃。樱桃可以放入玻璃杯中,它会沉到杯底,在绿色饮料中形成明亮的红色对比。绿色的苹果可以切成薄片,可以漂浮在每种饮料上,也可以贴在玻璃杯的侧面。为了获得额外的甜味,调酒师可以在马提尼酒杯的边缘加糖,或者在酒杯上撒上焦糖制成焦糖苹果马提尼。
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