什么是无菌处理？(aseptic processing?)
无菌处理是指在无菌条件下生产、包装、运输和储存潜在易腐物品，使其不受污染。这项技术对于食品和医疗产品的安全是必要的，以确保消费者可以毫无顾虑地使用它们。许多国家都有无菌加工标准，并使用检查员来执行这些标准，保护食品和药品供应的安全。这个领域的一些最重要的发展发生在20世纪。。
生产必须在无菌条件下进行，并进行无菌处理。如果食物已经被污染了，那么好的包装就一文不值了。无菌条件包括使用干净的设备、快速加热杀菌等技术，以及训练有素、知道如何保持环境无菌的人员。所需的精确处理可能会有所不同，因为一些物品（如牛奶）需要经过巴氏杀菌才能无菌，而其他物品可能完全在无菌条件下生产，如合成药物。。
无菌处理的包装包括真空容器和各种其他包装类型，以及密封方法。其目的是迅速将产品放入包装中，并将其紧密密封，以防止污染并保持新鲜风味。最合适的包装取决于产品。例如，汤等产品的货架稳定包装通常采用纸箱或罐头的形式，而疫苗则采用适合寒冷条件的小瓶包装，以保持疫苗的完整性。。
运输对于无菌处理也很重要。虽然产品采用清洁包装，但运输和储存条件可能会影响产品。通常有必要避免包装凹陷或刺穿，温度需要保持稳定。例如，极高的热量可能会导致包装内的物品膨胀，从而可能导致爆炸。监控技术，如箱子上的温度传感器或包装本身，通常是安全程序的一部分。。
公司使用许多质量控制程序来补充其无菌处理。这些措施包括定期对生产线和随机包装产品进行污染测试，以及由主管进行检查，确认员工遵守公司的标准和做法。政府监管机构还可以检查设施，如果发现违反健康和安全规定，可能会吊销销售许可证。消费者依靠此类检查来保护自己，如果他们对特定产品的安全性有特殊担忧，他们通常可以查看最近检查的报告。。
- 发表于 2022-01-30 03:58
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- 分类：科学
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