什么是开瓶器？(a corkscrew?)
开瓶器是一种小型厨房设备，用于从酒瓶中取出瓶塞。最基本的开瓶器模型由一个开口螺旋形的金属钉组成，该金属钉与一个木把手相连。用户将螺旋线的点放在软木顶部的中心，然后扭转，直到金属丝牢固地嵌入软木体内。用一只手固定瓶子，然后用户拉动手柄，直到软木塞释放。然后可以将软木塞从螺旋塞上取下，并进行检查或丢弃。。
葡萄酒专家估计，用开瓶器从瓶子中拔出软木塞所需的力与举起100磅的力相同。由于这个原因，对传统的开瓶器设计进行了许多机械改进。有些为拔出软木塞提供了更多的杠杆作用，而另一些则强调在扭转过程中更大的扭矩。
经常打开和倒软木塞酒瓶的侍者携带一个简单的杠杆开瓶器。蠕虫（螺旋形螺钉的专有名称）像以前一样被拧入软木塞中，但服务员使用一个侧面安装的杠杆以一种流体运动将软木塞取出。进一步的改进使开瓶器具有双杠杆作用。当蠕虫钻入软木塞时，两个“翅膀”被齿轮机械地向上拉。使用者将瓶子放在桌子上，并按下两翼。软木塞由中央齿轮总成直接拔出。。
最近，一种叫做“兔子”的螺旋开塞器设计使用增加的扭矩和垂直杠杆来拉起软木塞。然而，酿酒厂已经开始用螺旋瓶盖取代塞瓶，因此可能没有必要投资于复杂的螺旋瓶盖系统。
正确使用开瓶器可以防止一些最常见的葡萄酒开启危险。采用实心螺旋钻设计而非开放螺旋钻的劣质螺旋塞可能会挖出太多软木塞，从而导致瓶子污染。完全钻穿旧酒瓶的软中心也可能会导致软木塞碎片问题，并在拉动时损坏。那些不习惯使用传统开瓶器的人可能会发现自定心双杠杆系统或兔子开瓶器是最好的投资。。
- 发表于 2022-01-31 17:47
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- 分类：生活方式
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