手工研磨机已经在厨房使用了好几代。虽然现在有自动研磨机可用,但许多人更喜欢使用手动研磨机的简单性。这种类型的研磨机仍然可以相对容易地买到,并且可以用于许多有用的用途。这里有几个例子。
也许今天最流行的手工研磨机是咖啡研磨机。手动咖啡研磨机通常配备一个放置咖啡豆的隔间。一个曲柄可以在煮咖啡之前研磨咖啡豆。磨豆时,将其放入研磨机底座附近的一个小抽屉中。然后把抽屉里的东西放进咖啡壶或渗滤器里。许多手动研磨机都有不止一个刀片,因此可以调整研磨的大小。。
除了咖啡研磨机,谷物研磨机也很受欢迎。这种类型的手工研磨机可以用来从小麦和其他谷物中制造面粉。谷物研磨机也可以用来研磨玉米粒,生产玉米粉,可以用来制作各种类型的玉米面包。
虽然不像过去那样常见,但许多厨房仍然使用绞肉机。通常情况下,这些研磨机配有夹具,可以将设备安全地放置在桌子或台面的边缘。将肉片放入研磨机顶部的储液罐中。用手摇柄慢慢地将肉加工到设备中,最终通过刀片将肉研磨成易于成型的肉饼。当肉被加工时,成品从研磨机侧面的一个开口中出来,并沉积到碗或其他容器中。这类手工研磨机可以轻松地与牛肉、猪肉、鸡肉或任何鹿肉一起使用。。
也许最简单的手工研磨机是老式的研钵和杵。当试图将食物研磨成细粉时,这种研磨机尤其有用。研钵和杵在粉碎干草药用于汤、炖菜和砂锅菜时效果非常好。有些人还喜欢将这种研磨机与咖啡或谷物研磨机一起使用,以获得比其他设备更精细的纹理。
所有类型的厨房研磨机通常可以在厨房精品店、百货公司的家庭和厨房部分以及餐厅供应室购买。根据您想要的手动研磨机类型,价格可能很低。然而,请记住,由于移动部件较少,且不依赖电力,研磨机可能会使用多年。
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