什么是limequat？(a limequat?)

limequat是由两种不同的水果杂交而成，一种是酸橙，另一种是金桔。作为一种杂交柑橘属植物，这种水果结合了金橘皮的甜味和柠檬的酸味。Limequats可以用在许多食谱中，其使用方式与柠檬或酸橙非常相似。...

limequat是由两种不同的水果杂交而成，一种是酸橙，另一种是金桔。作为一种杂交柑橘属植物，这种水果结合了金橘皮的甜味和柠檬的酸味。Limequats可以用在许多食谱中，其使用方式与柠檬或酸橙非常相似。

Limequat树往往有浓密的叶子，这使树看起来有点浓密。叶子很厚，呈深绿色，有光泽，形状一般，介于橘子树和柠檬树的叶子之间。柠檬树很早就开始生产，在其正常生产周期内能够生产大量果实。

至于水果，柠檬汁有点小，尽管它比一般的柠檬略大。椭圆形，果实的颜色通常被描述为黄绿色。和许多柑橘类水果一样，这种杂交水果也含有与果肉混合的种子。果肉本身有点苦乐参半和多汁，而果皮有更明显的甜味。

和其他柑橘类水果一样，limequat在每一种水果中都含有丰富的维生素C。可以使用通常用于从橙子中提取果汁的方法从果肉中榨出果汁。提取后，果汁可以与其他果汁混合，制成清爽的早餐饮料，或用于任何可能需要柠檬汁或酸橙汁的应用。

由于柠檬汁的高酸性，它是保持切割水果新鲜和酥脆的理想选择。例如，许多人在苹果片上涂上柠檬汁，以增加苹果片的酸味，同时防止苹果片变成棕色。这种混合水果的汁液也可以用于同样的目的，并且倾向于稍微改变酸味，使苹果的甜味保持更明显的味道。

Limequats也可以用于许多食谱中。可以用这种果汁而不是柠檬汁或莱姆汁制作布丁和馅饼馅料。在需要橘子或柠檬风味的食谱中，比如蛋糕糖霜或蛋白酥皮，果皮可以用来调味。作为水果沙拉的一种成分，部分柠檬汁和部分柑橘汁同样有效，并为呈现增添了些许酸味和色彩。

在许多大型连锁超市中都可以买到limequats。这种水果还可以从多家在线水果零售商那里订购，以及瓶装limequat果汁和冷冻水果。作为给老食谱增添新生命的一种方式，任何厨师都应该尝试使用limequats。

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