什么是科洛卡西亚？(colocasia?)
Colocasia是一组开花植物，用于园林绿化，有时用于食物。该属植物有25种，常见的名称包括象耳、埃多、大辛、芋头和椰子。这些植物的叶子形状像盾牌或箭头，每个生长在一根茎上，直径从10到60英寸（25到150厘米）不等。这种植物原产于亚洲和美洲的热带地区，一些品种的根茎作为淀粉类蔬菜食用。。
大而松软的芋叶给这种植物起了一个共同的名字，象耳。在花园里，它们被视为观赏植物，被视为景观规划背后的重点。有几个品种的植株大小不同，叶形颜色也不同，从鲜绿色到略带红色和黑色。芋在水资源丰富的热带地区生长最好；当植物干枯时，叶子会折叠下垂，干旱后会形成干燥的棕色斑点或边缘。这种植物可以通过在地表下种植块茎或根茎来培育，也可以将成熟的植物放入预先浇水的洞中。。
作为一种食品植物，芋在非洲、加勒比海和南美洲广泛使用。当地人称这些可食用的品种为芋头、可可豆、大辛、卡拉洛或埃多，这些植物可以在野外种植或收获。这种植物的块茎是白色的，带有深色的树皮，在食用前剥皮，味道有点像土豆。对于许多热带文化来说，这种根是淀粉的主要来源，用于许多菜肴。叶子富含维生素A、B和K，而块茎提供多种矿物质和碳水化合物。。
加勒比海菜肴卡拉洛（callaloo）是一种含有多种成分的炖菜，通常含有科洛卡西亚植物的切碎叶子，有时还包括切碎的块茎。一些南美文化将块茎烘干并捣碎成面粉用于烘焙和增稠剂。叶子的味道类似于菠菜或羽衣甘蓝，可以蒸熟，用作其他食物的包装，或包含在印度菜chembila curry中。从夏威夷到印度，再到非洲，人们在吃之前也会煮、煎或捣碎根。在喀麦隆，这种植物的花被用来制作一种名为阿丘汤的菜。。
- 发表于 2022-02-02 04:34
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- 分类：生活方式
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