什么是伊莫特尔?(immortelle?)

Immortelle是一种原产于南欧和北非地中海沿岸地区的植物。它的科学属名为Helichrysum,但在这个科中包含多种不同的物种。所有这些都是密切相关的,在园艺、烹饪和化妆品方面都很有价值。这些植物的特点是明亮的黄色花朵,每年大部分时间开花。...
Cooks on the island of Sicily, just south of Italy, are some of the most voracious consumers of culinary immortelle.

Immortelle是一种原产于南欧和北非地中海沿岸地区的植物。它的科学属名为Helichrysum,但在这个科中包含多种不同的物种。所有这些都是密切相关的,在园艺、烹饪和化妆品方面都很有价值。这些植物的特点是明亮的黄色花朵,每年大部分时间开花。

Immortelle has been used to promote quick healing of scrapes and cuts since ancient times.

正是因为这个原因,螺旋草属植物被称为“immortelle”,有时被称为“永恒的”目前尚不清楚,但有两种流行的理论。其中一个原因是开花持续的时间异常长。花朵通常在冬末开花,在秋天的第一场霜冻中依然芳香多彩。切花时,花朵也会干燥,几乎保存完好。干燥的安排可以保持新鲜数月或更长时间。

另一种理论与这种植物的美容用途有关。Immortelle精油长期以来一直被认为是恢复皮肤弹性的珍贵精油,自古以来就被用作治疗伤口和擦伤的皮肤补品。长期以来,人们一直认为,这些花的精油也能恢复青春。许多含有immortelle精油的化妆品在市场上被宣传为抗衰老或抗衰老,通常伴随着恢复青春的承诺。

这种花的盛开使它成为全世界最受欢迎的花园。在大多数环境中,种植immortelle很简单,植物会在各种土壤和气候中生根。这些植物通常喜欢干旱、干燥的环境,土壤薄到多岩石,但可以相对容易地适应大多数条件。在室内外都可以种植菊苣,通常被认为是一种耐寒、不易杀死的植物。

Immortelle还有许多烹饪用途。它的叶子散发出明显的印度咖喱粉味道,这让许多人相信这些叶子是咖喱菜的基础。事实并非如此:这种气味通常不会转化为实际的味道,而且没有一种螺旋菊属植物原产于印度次大陆。然而,在世界其他地方,这些叶子是一系列膳食的流行风味添加剂。

意大利南部西西里岛上的厨师是最贪婪的食客之一。生长在那里的各种植物被称为意大利螺旋草。和大多数其他变体一样,它具有浓郁的风味,但很少被实际食用。更常见的情况是,它被用作炖煮剂或烘焙香料,并在食用前去除。

几乎所有的植物部分都是可食用的,不管是哪一种。然而,即使煮熟了,这种植物通常也带有苦味,并且已知大剂量会使胃不适。因此,它通常用于炖煮,然后在食用和分享之前丢弃。

  • 发表于 2022-02-04 19:39
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  • 分类:生活方式

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