什么是酸性盐类？(acid salts?)
盐类是由酸和碱的反应形成的，称为中和反应。酸可以是单质的、双质的或多质的，这意味着酸的一个分子在与碱的分子反应时可以捐出一个、两个或多个质子--质子通常以氢离子（H+）的形式出现。单腐酸，如盐酸（HCl）和硝酸（HNO3）分别只能形成一种盐，即氯化物和硝酸盐，但双腐酸和多腐酸可以形成不止一种。例如，硫酸（H2SO4）是双腐酸，因为它可以捐出一个或两个H+离子，并可以形成两个系列的盐，硫酸氢盐和硫酸盐。当酸在与碱反应时，捐献的质子数少于可用的最大质子数，这被称为部分中和，其结果是酸盐。
如果通过加入碱氢氧化钠（NaOH）来中和硫酸，首先会形成硫酸氢钠的酸盐。H2SO4 + NaOH -> NaHSO4 + H2O。如果加入更多的氢氧化钠，就会形成中性盐硫酸钠。NaHSO4 + NaOH -> Na2SO4 + H2O。正磷酸盐（H3PO4）是三原性的，因此形成三个系列的盐：磷酸二氢盐、磷酸氢盐和磷酸盐，其中前两个是酸盐。
酸性盐不一定是酸性的。碳酸氢钠（NaHCO3），或碳酸氢钠，可被视为碳酸--一种弱的二元酸--和氢氧化钠--一种强碱--的酸盐，可通过将二氧化碳（CO2）注入氢氧化钠溶液来制备。最初，形成碳酸钠：2NaOH + CO2 -> Na2CO3 + H2O。随着更多二氧化碳的加入，它与碳酸钠反应，形成碳酸氢钠。Na2CO3 + CO2 + H2O -> 2NaHCO3。这种酸盐在溶液中呈弱碱性，这是由于HCO3-阴离子在水中形成碳酸（H2CO3）和羟基离子（OH-），使羟基离子过量。
酸性盐类有很多应用。碳酸氢钠，或称 "小苏打"，作为烘焙中的提升剂是众所周知的；它很容易与弱酸反应，释放出二氧化碳气体，在蛋糕混合物中形成气泡。硫酸氢钠，也叫硫酸氢钠，在水中形成强酸性溶液，有时被用作硫酸的替代品，用于各种用途，如金属表面处理、降低游泳池的pH值，以及儿童的化学玩具。酸性盐类，特别是磷酸氢盐和磷酸二氢盐，也被广泛用于缓冲溶液中。
- 发表于 2022-02-10 16:35
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