成为厨师有很多途径。有些人从对烹饪感兴趣开始,他们主要在家里探索烹饪,还有一些人在其他厨师的指导下在餐馆接受长期培训。另一种途径是上烹饪学校,通常是在你们国家被烹饪专业认可的学校。这些可以帮助人们学习从烹饪基础到经营餐厅的一切。
无论你走哪条路,如果你想成为一名厨师,你都应该抓住每一个机会练习烹饪。如果你在高中毕业前就对烹饪产生了兴趣,那就抓住机会在家里做饭,利用美食频道等网络上的一些很棒的节目,为你提供如何扩展烹饪曲目的想法。也要阅读著名厨师的烹饪书,以及关注烹饪技巧的书籍。
如果你幸运的话,一些高中有烹饪艺术系,在那里你可以学到更多关于如何成为一名厨师的知识。如果找不到,可以在社区里找烹饪课,或者试着在餐馆找份工作。如果你是一名优秀的员工,并且表达了成为厨师的兴趣,那么你的很多同事可能会给你提供建议和机会,让你练习一些你需要的技能。高中毕业后在餐馆工作也很有帮助,尤其是当你需要存钱上烹饪学校的时候。。
一些大学有烹饪课程,但大多数烹饪学校都是私立的,而且费用高昂。你通常也不会退出一个项目,自动接管一家餐厅。在你独自经营一个完整的厨房之前,你仍然需要及时成为一名厨师长、副厨师长或餐厅的众多厨师之一。当你成为一家餐厅的顶级厨师时,这项工作可能很重要,因为它可以帮助你了解你将雇佣的人的观点。
一些厨师拥有自己的餐厅,而另一些厨师则负责餐厅的后端或食品生产的其他方面。如果你希望有一天成为一名厨师后拥有自己的餐厅,了解这项业务,尤其是餐厅管理,会非常有帮助。如果你的烹饪学校不提供这样的课程,大多数大专院校都会提供,这是一个很好的准备成为厨师的方法。学习如何成功经营一家企业,以及经营一家餐厅的各个方面,可能会让你在竞争激烈的领域获得更大的成功机会。。
一旦你成为一名厨师,继续教育也非常棒。食物趋势会发生变化,许多优秀的厨师会花时间研究他们感兴趣的特定菜肴或新的食物趋势。不过,在大多数餐馆,当你想成为一名厨师时,掌握基本的烹饪技巧是至关重要的第一步。从学习基本知识开始,然后专注于你特别喜欢准备的特殊类型的食物。
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