三明治制作师的职责是围绕三明治的整体制作,尤其是长条形的潜艇或 "sub "三明治。尽管任何雇用厨师和负责制作三明治的人的企业都可以使用这一工作头衔,但它通常与Subway®有关。三明治师的主要职责包括准备制作三明治的材料,包括切割和储存不同的配料,以及打样和烘烤面包。然后将这些不同的材料结合起来制作三明治,通常要遵循特定的指南,说明三明治中的内容,并根据顾客的反馈进行修改。
虽然 "三明治制作者 "这一头衔本身并不表示任何特定的餐厅,但它通常与Subway®连锁三明治店有关。然而,任何餐厅都有可能使用这一头衔,尽管大多数准备更多食物的地方都使用 "厨师 "这一通用术语。Subway®餐厅的三明治师通常是一个入门级的职位,不需要什么经验,可以在聘用后进行培训。这意味着拥有这个头衔的员工通常没有高级别的职责,如处理主要的现金存款或在一天的开始或结束时开店和关店。
三明治制作师的许多职责包括在餐厅开始时以及在一天的工作中进行准备和清理。准备工作通常从确保不同的配料开始,如西红柿和生菜等蔬菜,被正确切片并准备用于三明治。肉类和奶酪的选择,以及额外的配料,如辣椒、油和醋、橄榄等,通常都有适当的库存,使制作三明治更容易。面包通常会在一天内分批打样并慢慢烘烤。
三明治师还负责确保食品准备区在操作过程中保持清洁和卫生。客户服务是三明治制作师的主要职责,包括与顾客互动,确保他们对自己的膳食感到满意。该员工可能会在顾客进入商店时与他们打招呼,并为他们提供有关短期交易或不同的用餐选择的信息。
一旦顾客下了订单,那么三明治艺术家通常负责按照雇主规定的方法实际制作三明治。通常会根据顾客的意见和喜好进行调整,包括选择的面包类型和额外的配料。这项服务通常由顾客提供餐费和任何可能需要的最后协助。
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