股份制是租户和地主之间的一种协议,租户农民被允许耕种一块土地,以换取交出部分作物的权利。许多文化在过去的农业中都有佃农的历史,一些国家继续允许这种农业做法。佃农的工作条件是相当不同的。在一些地区,这种做法是一种近乎于虐待性的奴役形式,而在其他地区,这是一种公平的协议,甚至可能赋予农民权力。
佃农协议的条款各不相同。农民可能保留三分之一到二分之一的作物,而且通常要提供设备和种子。地主可能会租赁或出售供应品,有时成本很高,而且是赊账,在某些情况下,佃农因为无力偿还贷款而在当年结束时出现亏损。在贫穷的年份,能够保留部分作物使佃农不至于挨饿,但出售作物的收入可能不足以让农民存钱或支付家庭开支。
在美国,从内战结束到1930年代,佃农制被广泛使用。在大萧条时期,佃农制变得臭名昭著,当时艺术家和作家广泛地记录了这种做法。美国的佃农可能通过滥用信贷协议被困在他们的土地上,往往缺乏受教育的机会,而且很少能攒够钱购买自己的土地。
从土地所有者的角度来看,股份合作制是有益的,因为它为地主提供了一个稳定的农作物来源,供其出售,而这些农作物是由租户自己打理土地的。土地所有者不需要支付员工工资,也不需要维持耕种土地的用品,这就减少了管理费用。对佃户来说,佃农制是一种有益的安排,也是对他们辛勤工作的奖励,因为更大的作物意味着更多的回报。这种安排的公平性在很大程度上取决于合同的条款,农民的技能,以及为佃农提供保护的法律。
更为普遍的是,共享农业还可以包括共享挤奶等合同,即农民在租赁的土地上饲养乳牛,而地主则接受乳制品作为报酬。一些批评者认为,这种安排有将土地所有权集中在少数人手中的倾向,而使属于其他人的土地充实起来的农民却很少得到好处。
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