什么是沙拉？(salal?)

Salal，也通常被称为Gaultheria shallon Pursh或俄勒冈州冬青，是原产于北美的一种产浆果的灌木。特别是在加利福尼亚、阿拉斯加和太平洋西北部。它在温暖潮湿的气候中生长最好，但也能在干燥的气候中存活。灌木从1.3英尺到10英尺（.39到3.05米）高，有着闪亮、厚实、皮革般的深绿色叶子。salal最初由美洲印第安人使用，用于多种医疗用途，如治疗腹泻、咳嗽、炎症和胃灼热。。...

萨拉尔岛上有白色、玫瑰色或粉色的小花簇。这些花会发育成浆果状的萼片，通常是红色、紫色或深蓝色，这取决于季节。这些小浆果有覆盖在果肉上的细毛，在夏天和秋天都可以食用。许多人说浆果很酸，还有人说它们与蓝莓相似，但味道温和，像杏仁。最甜的浆果在秋天收获，通常在第一次霜冻之后。

历史上，土生土长的美国西北部人出于各种目的使用沙拉。他们吃新鲜的浆果，或者把浆果捣碎成面包或蛋糕。灌木丛的叶子经常与其他植物混合并被熏制。此外，他们用茶叶泡茶来治疗腹泻、咳嗽和肺结核。

许多人认为沙拉灌木的浆果太温和，所以他们把它们与其他浆果混合，制成果酱、蜜饯和果冻。叶子中的油也经常被用来制作冬绿叶的调味品。腌料、沙拉酱和葡萄酒也可以用沙拉浆果制成。互联网上有很多食谱，供那些有兴趣在食物中添加不同风味的人参考。

和美洲原住民一样，许多草药医生也会开药方，将其用于酊剂和茶中。这些叶子仍然被推荐用于降低膀胱炎症，治疗胃灼热、溃疡、消化不良、发烧、痉挛，以及减轻鼻窦炎症。此外，这些叶子可以制成膏药来治疗昆虫的叮咬。

如果条件合适，很容易种植沙拉。事实上，一旦它站稳脚跟，它就会变得很厚，几乎像一片灌木丛。它能存活几年，但新的嫩芽总是占据着这个地区。因此，它的产量相当高。