如何从脂肪中计算出的卡路里？(calories from fat calculated?)

来自脂肪的卡路里可能是整个饮食方程式中最容易被误解的标签之一。虽然我们大多数人都知道卡路里是能量的一种衡量标准，但大多数人不知道脂肪中的卡路里是什么，它们是如何计算的，或者它们的真正含义是什么。...

来自脂肪的卡路里可能是整个饮食方程式中最容易被误解的标签之一。虽然我们大多数人都知道卡路里是能量的一种衡量标准，但大多数人不知道脂肪中的卡路里是什么，它们是如何计算的，或者它们的真正含义是什么。

从某些方面来说，来自脂肪的热量与来自任何其他来源的热量没有区别。它们燃烧的时间不比“常规”卡路里长，与同一食物中的卡路里相比，它们的卡路里值也没有什么不同。然而，它们的不同之处在于身体储存脂肪热量的容易程度。

碳水化合物和蛋白质产生的热量很难转化为脂肪储存。脂肪中的卡路里已经以脂肪的形式存在，因此更容易储存。因此，脂肪卡路里的储存速度更快，身体消耗的能量更少。这就是为什么运动员更喜欢通过碳水化合物和蛋白质摄入卡路里。它们不容易储存，而且更容易消耗。此外，即使是将蛋白质和碳水化合物卡路里转化为脂肪的过程也需要燃烧其中的一些卡路里。。

从脂肪中计算卡路里的一般经验法则是，查看每一份食物中脂肪的总克数，然后乘以9。这将从脂肪含量中获得大致的卡路里。当然，大多数含有营养信息的包装已经包含一个标有“来自脂肪的卡路里”的类别，但有些则没有。

为什么来自脂肪的热量往往代表食物中的大部分热量？这是因为碳水化合物和蛋白质每克仅含4卡路里，不到脂肪卡路里值的一半。这代表着一个很大的差异，尤其是如果食物中脂肪含量高的话。

这可能就是为什么大多数营养师鼓励那些关心卡路里的人吃高碳水化合物和蛋白质、低脂肪的食物。与每克蛋白质和碳水化合物相比，每克脂肪的热量不仅是每克蛋白质和碳水化合物热量的两倍，而且更容易储存。在某些方面，来自脂肪的热量可能被认为是其他热量来源的两倍。

发表于 2022-02-26 09:18
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分类：健康医疗

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