什么是软性饮食？(a soft diet?)

软性饮食是指所有食物都被捣碎、做成泥状或放在酱汁中以便吞咽。这种类型的饮食通常建议在任何类型的下颌、喉咙或消化道手术后，以及安装新的牙套后进行。患者可以吃各种各样的食物组和类型，但它们都必须具有柔软的质地。...

软性饮食是指所有食物都被捣碎、做成泥状或放在酱汁中以便吞咽。这种类型的饮食通常建议在任何类型的下颌、喉咙或消化道手术后，以及安装新的牙套后进行。患者可以吃各种各样的食物组和类型，但它们都必须具有柔软的质地。

当从手术中恢复时，重要的是均衡饮食，以获得所有必需的维生素、矿物质和营养。这五种主要食物是复杂的碳水化合物或谷物、蛋白质、乳制品、油、水果和蔬菜。只要稍加努力和计划，所有食物组的食物都可以纳入这种饮食。有些食物很容易适应饮食，而另一些则更具挑战性。

复合碳水化合物和谷物对健康饮食至关重要，能提供长期能量，帮助消化。熟麦片是很好的软性菜肴，可以很容易地为软性饮食准备。冷麦片可以放在静坐牛奶中5到10分钟，直到它们变湿。意大利面、米饭和意大利调味饭可以在搅拌机中搅成糊状，也可以烹饪到非常软。

蛋白质需要更多的创造力，因为这些物品往往具有更复杂的质地。豆子可以捣碎并与各种酱汁和奶油混合，以获得美味的蛋白质来源。可以提供肉末类菜肴，如千层面或肉丸。罐装鱼或鸡肉很容易准备和食用，而烤鱼或烤鱼片也是很好的蛋白质来源，而且容易消化。

白干酪、酸奶、炒蛋和煎蛋卷制作简单，蛋白质和奶制品含量都很高。在软性饮食中，水果和蔬菜是最容易转化的食物。各种各样的水果和蔬菜汁、汤和蔬菜泥都可以快速方便地制作。

手术后保持健康的食欲和恢复体力需要的不仅仅是卡路里。食物的外观和味道都很吸引人，这会促进食欲的恢复，增加食物的乐趣。要让大多数软性食物看起来有吸引力是很困难的，但要让它味道好却相当简单。人们应该使用高质量的食材，避免食用低热量的食品，并记住脂肪和油对食物的口感有很大贡献。他们应该使用全脂牛奶和奶油来提高食物的丰富度，但避免食用过多的油脂，因为这可能会导致消化不良。。