虽然有些人喜欢黑巧克力只是因为它的味道，但这种享受不仅仅是感官享受。科学家发现黑巧克力实际上对身体有益。这一事实可能会鼓励更多的人选择它，而不是更甜的替代品，如牛奶巧克力。

黑巧克力对健康的好处包括对人的血压有独特的影响。有证据表明，轻度高血压患者可以通过多吃黑巧克力来帮助降低血压。然而，黑巧克力不能代替医学专业人士开出的治疗方案。此外，过量食用黑巧克力不是一个好主意，因为这样做会导致蛀牙和不必要的体重增加。

对一些人来说，他们喜欢的零食对他们的血压如此健康，这是令人惊讶的。了解黑巧克力对降血压的益处的关键是植物酚。在黑巧克力中发现的可可酚是黑巧克力降压效果的主要成分。

许多人寻找富含抗氧化剂的食物和饮料，这些食物和饮料可以保护身体免受自由基的伤害，而自由基会破坏细胞并导致疾病的发展。黑巧克力含有抗氧化剂，食用它可以帮助身体避免癌症和心脏病等疾病。事实上，黑巧克力比草莓等水果含有更多的抗氧化剂。黑巧克力的健康益处甚至延伸到降低胆固醇。它可以减少有害的胆固醇，即低密度脂蛋白，高达10%。。

为了享受黑巧克力的抗氧化作用，人们不应该将其与牛奶一起食用。牛奶似乎干扰了身体吸收抗氧化剂的能力，而这些抗氧化剂原本可以从巧克力中获得。因此，牛奶巧克力并不能提供同样的健康益处。

有些人担心这种巧克力中的脂肪含量，但巧克力中只有一小部分脂肪对健康有害。这种类型被称为棕榈酸，它会导致高胆固醇和增加患心脏病的风险。幸运的是，它只占黑巧克力脂肪含量的三分之一左右。

除了黑巧克力对健康有益外，这种食物还能让人感觉良好。它刺激身体产生内啡肽。它还含有刺激性物质，使人感到更加警觉，准备采取行动。它甚至含有一种叫做血清素的物质，可以帮助预防抑郁症。