高纤维饮料是一种用作营养补充剂的饮料,有时也用作食品。虽然其中一些饮料是预先混合好的,可以直接饮用,但其他一些则是需要准备的粉末。人类饮食中需要膳食纤维有多种原因,包括缓解便秘和帮助减肥。高纤维饮料的生产是为了快速满足这种膳食纤维需求,而无需摄入大量含纤维的食物。
推荐的纤维日剂量各不相同,大多数每天超过20克。以加工食品为主、饮食不均衡的人最终往往会吃得比这个量少得多。高纤维饮料可以补充不健康的饮食,但它通常被认为不如食用食物中的纤维成功。这可能是由于消费者普遍倾向于食用不健康食品,或者是因为高纤维饮料中的浓缩纤维本质上不太有效。尽管如此,人们认为食物中的天然纤维比那些作为独立补充剂的食物消化更好。。
膳食纤维分为两类:可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维与水结合形成凝胶,在消化过程中被细菌发酵。不溶性纤维相对不变地通过消化道吸收水分。这些纤维类型有助于消化,并改变营养物质在体内的吸收方式。这两种纤维都应该存在于健康饮食中,并且都可以作为高纤维饮料的补充。
高纤维饮料中纤维的用量和类型因品牌而异。许多纤维饮料都是粉末状的,向液体中加入更多的粉末可以改变每杯饮料消耗的纤维量。纤维饮料可以含有多种来源的纤维,如千层或麦麸。消费者使用产品的方式决定了这类饮料中通常含有多少纤维以及纤维的种类。
虽然许多高纤维饮料公司都夸耀这种产品能在水中清晰、无味地溶解,但高纤维饮料混合物也可用于调味。当饮料准备好后,它有多种口味和质地。作为一种粉末,它可以用于许多不同的饮料,如果汁和果汁。许多品牌在产品中提供饮料配方,可以告知消费者使用纤维饮料混合物的不同方法。
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