红参茶是一种由人参根酿造的草本饮料。它通常包装在单独的茶包中，但也可以作为速溶茶提供。红参茶是一种兴奋剂，被认为具有治疗作用。

和其他类型的茶一样，它通常是用热水冲泡的，尽管它也可以用来制作冰茶。红参茶可以是纯红参茶，也可以用蜂蜜或糖加糖，并与牛奶或柠檬汁混合。与其他类型的茶相比，红参茶相对昂贵。

在其自然形态中，人参根是棕褐色的，形状像一个人形，带有类似手臂和腿的附属物。红参是由成熟到6年的根制成的。红参茶的生产过程需要用蒸汽将人参根加热到212华氏度（100摄氏度），这会使人参根变成红棕色。这一过程被认为是提高效力和保存人参中的活性成分。然后将根晒干并磨成粉末泡茶。。

人参根又名金苏，原产于东亚气候较冷的地区，尤其是韩国、中国和西伯利亚。人参也生长在北美，在加拿大的安大略省和不列颠哥伦比亚省以及美国的威斯康星州都有种植。商业栽培的人参是生产红参茶最常用的亚洲品种，尽管也有美国红参茶。消费最广泛的红参茶来自韩国。。

人参中的主要活性成分称为人参皂甙。人参因其对癌症和免疫缺陷的影响而被广泛研究。它还被测试为一种消炎药和治疗男性勃起功能障碍的药物。人参还显示出作为抗逆转录病毒药物治疗人类免疫缺陷病毒（HIV）和获得性免疫缺陷综合征（AIDS）的前景。

红参茶是一种功能强大的草药饮品，应谨慎使用，因为它可能既有有益的效果，也有显著的副作用。在中医治疗中，红参茶被认为可以增强性欲，改善血液循环，并在患病后恢复生命活力。红参茶的副作用可能包括高血压、低血糖和胃病。由于它是一种兴奋剂，它还可能导致焦虑和失眠。