大豆和雌激素是相关的,因为大豆含有一种植物形式的激素。这些被称为异黄酮的植物雌激素与人体产生的类似,尽管它们通常较弱,因此不会引起太多反应。关于大豆雌激素是否会导致不孕症、某些癌症和其他疾病的争论尚未解决。
有一些证据表明,食用富含大豆的食物会导致大豆和雌激素的摄入,从而导致不孕症的增加。虽然生殖健康需要雌激素,但雌激素过多会导致一系列妇科问题。关于大豆是否对男性和女性的生殖健康都有很大影响的研究存在矛盾。尽管大多数研究表明,适量食用或饮用豆制品对大多数人的影响很小,但对于那些有生育问题的人来说,避免食用豆制品可能是有益的。。
尽管有潜在的缺点,大豆和雌激素对身体也有好处。有证据表明,适量食用大豆可能有助于缓解更年期症状,降低患某些癌症的风险。这就是说,大豆的高消费量与乳腺癌风险之间还有其他联系,因此那些患乳腺癌的高危人群应该适度食用大豆。此外,消费者应该向医生咨询他们可能出现的任何令人不安的症状。。
关于大豆婴儿配方奶粉的使用也引发了一些争论,尤其是在男婴中。虽然大量的植物雌激素对男性身体的影响还没有定论,但许多人认为雌激素可能影响男性生育能力是有道理的。与婴儿的体型和体重相比,他们有时会摄入大量大豆,因为配方奶粉喂养的婴儿在出生后第一年的主要食物来源是配方奶粉。由于这些原因,大豆配方奶粉只能在尝试过牛奶后使用。母乳喂养的母亲可能希望避免食用豆制品。。
大豆和雌激素之间的完整关系尚不完全清楚。也就是说,有许多国家将大豆及其副产品作为主食,出生率不低于大豆摄入量少得多的国家。乳腺癌的发病率一般也不高于那些很少食用豆制品的国家。
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