什么是氨基酸螯合物？(amino acid chelates?)

氨基酸螯合物是一种稳定的粘合剂，可以附着在矿物分子上，帮助吸收。当矿物质与氨基酸螯合物结合时，它们被带到胃和小肠壁，在那里维生素和矿物质被血液吸收。螯合作用定义了消化道中带电分子的复杂化学过程，它调节营养物质如何从肠道进入血液。...

氨基酸螯合物是一种稳定的粘合剂，可以附着在矿物分子上，帮助吸收。当矿物质与氨基酸螯合物结合时，它们被带到胃和小肠壁，在那里维生素和矿物质被血液吸收。螯合作用定义了消化道中带电分子的复杂化学过程，它调节营养物质如何从肠道进入血液。

与氨基酸螯合物结合的必需矿物质更有可能被身体保留以支持细胞功能。不同的矿物质具有不同的功能，包括产生强壮的牙齿和骨骼。一些矿物质有助于健康的肌肉、激素分泌、充足的血液供应和酶的健康。人体不能产生矿物质；它们必须通过食物或补充剂获得。

当饮食缺乏足够的营养，或通过食物摄入的矿物质不易被吸收时，可能会出现营养不足。有几个因素可能导致饮食中的铁、铜、锌、钙、钾或锰含量最低。如果糟糕的农业技术耗尽了土壤中的这些重要来源，水果和蔬菜可能含有稀少的这些营养素。成熟前采摘的农产品也可能会影响水果和蔬菜中的矿物质含量。

消化始于口腔，在食物进入胃之前，唾液在口腔中分解淀粉。胃里的酸和酶继续将蛋白质和一些碳水化合物等食物转化为可用的形式。氨基酸螯合物可以防止矿物质分子在进入小肠之前在胃中分解，从而发生渗透。

小肠中一个复杂的化学过程是螯合作用发生的地方。氨基酸螯合物阻止矿物分子产生带有弱正电荷或负电荷的电离子，从而保持吸收所需的零状态。这些静态分子能够附着在肠壁上，并与氨基酸一起进入血液。

所有生物都依赖氨基酸，通常被称为蛋白质的组成部分。这种重要的分子产生生存所需的能量。合成螯合物只附着在金属上，如铜、锌和铁。天然氨基酸螯合物与金属和无机矿物质结合，包括钙、磷和钾。

另一个重要的因素是矿物质相互作用的方式。例如，钙进入血液时可能会耗尽维生素D和镁的储存。当铁被吸收时，可能会发生类似的过程，从而降低维生素C、B族维生素和铜的生物利用度。一些矿物质补充剂通过在主要补充剂中添加其他维生素和矿物质来解决这些相互作用。

氨基酸(amino acid)和核苷酸(nucleotide)的区别

氨基酸和核苷酸的关键区别在于氨基酸是蛋白质的构建块，而核苷酸是核酸的构建块。大分子是由其单体聚合而成的大分子。在包括植物在内的生物体中，最常见的大分子是核酸（DNA和RNA）、蛋白质、脂类、碳水化合物等。...

碱基序列和氨基酸序列的关键区别在于碱基序列是DNA或RNA分子的核苷酸序列，而氨基酸序列是肽或蛋白质中连接在一起的氨基酸串。 DNA和RNA是生物体内主要的核酸。DNA储存有机体的遗传信息。因此，大多数生物都有由DNA组成...

氨基酸和亚氨基酸的关键区别在于，氨基酸在同一分子中含有一个氨基和一个羧基，而亚氨基酸则同时含有一个亚氨基和一个羧基。虽然氨基酸和亚氨基酸听起来很相似，但它们是我们用来命名两种不同化合物的两个不同的...

支链氨基酸和氨基酸之间的关键区别在于支链氨基酸具有带支链的脂肪族侧链，而氨基酸是含有胺基、羧基和特定侧链的有机化合物。氨基酸是蛋白质的组成部分。氨基酸的侧基（R）决定了氨基酸的性质。因此，这个侧基对...

主要区别-酸性氨基酸和碱性氨基酸氨基酸是蛋白质的组成部分。一个氨基酸链被称为多肽，几个多肽链的结合形成了一个蛋白质分子。酸性氨基酸和碱性氨基酸的主要区别在于酸性氨基酸有酸性侧链，而碱性氨基酸在中性pH...

主要区别——l和d氨基酸 L氨基酸和D氨基酸是氨基酸的两种形式。L和D氨基酸之间的关键区别在于，L氨基酸是能够逆时针旋转平面偏振光（左侧）的氨基酸的对映体，而D氨基酸是能够顺时针旋转平面偏振光（右侧）的氨基酸...

关键区别-极性氨基酸与非极性氨基酸氨基酸按极性可分为极性氨基酸和非极性氨基酸两大类。极性氨基酸与非极性氨基酸的主要区别在于极性氨基酸具有极性，而非极性氨基酸则没有极性。氨基酸是有机化合物。氨基酸由...

疏水性氨基酸和亲水性氨基酸的关键区别在于，疏水性氨基酸是非极性的，而亲水性氨基酸是极性的。氨基酸是蛋白质的组成部分。蛋白质是一种巨大的聚合物分子，是所有生物的基本组成部分。此外，氨基酸主要分为必需...

左右手氨基酸的关键区别在于，左旋氨基酸的胺基出现在分子的左手侧，而右手侧氨基酸的胺基则在分子的右手侧。手性是有机化学中的一个重要现象。它描述了一个碳原子的存在，它有四个不同的基团。也就是说，手性化...

氨基酸和核酸的关键区别在于，氨基酸是蛋白质的组成部分，而核酸是由核苷酸组成的大分子。蛋白质和核酸是生物体中必不可少的组成部分。它们是含有数百个重复单元的大分子。因此，一个重复单元代表在生产过程中使...