如何喀麦隆风格的厨师埃鲁(cook eru in the cameroonian style)

Eru是一种非洲野生蔬菜。Eru是两种非常相似的藤蔓植物的共同名称，分别是非洲格奈姆和布赫霍尔齐亚努姆格奈姆。芥子叶可以生吃，也可以切碎，加入汤、炖菜、粥、鱼肉菜肴中。这两种eru都营养丰富，是蛋白质、必需氨基酸和矿物质的重要来源。它可以与肉和调味品一起烹调，作为一餐。这篇文章解释了如何烹饪喀麦隆风格的eru。...

步骤

1在熏腰肉和牛皮上涂上少许盐、麦琪肉汤、葱和胡椒。如果鳕鱼太浓，你也可以煮鳕鱼。根据肉的数量，用少量水煮沸，大约3杯。确保它已经准备好并且柔软。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 1

2清洗eru。将其放入滤水器中沥干，然后将切片的水叶或菠菜也洗干净，沥干。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 2

3加入水叶或菠菜。当腰肉、牛皮和鳕鱼准备好后，加入水叶或菠菜，静置几分钟。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 3

4搅拌水叶或菠菜，确保看起来已经煮熟。然后在搅拌的同时加入eru。请注意，这个过程非常微妙，因为你需要确保摄入的eru不会超过水叶或菠菜所能摄入的eru。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 4

5.在棕榈油中加入四分，如果一开始你没有这样做，就加入鳕鱼。离开一会儿做饭。当心：不要盖锅盖。把鱼放进锅里之前，一定要把鱼身上的骨头都去掉。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 5

6加入胡椒粉、克雷鱼（磨成粉末）、虾、马吉肉汤和盐。你可以加入辣椒，但这是可选的。几分钟后，你的eru就准备好了。

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 6

7.发球。它可以和捣碎的豆腐、水豆腐、加里，简而言之，任何木薯做的豆腐一起食用。享受

Image titled Cook Eru in the Cameroonian Style Step 7

确保你的eru切片良好。也就是说，切成小块，在干净的环境中清洗。它必须用大量的水清洗才能除去沙子。
长期以来，在喀麦隆和刚果民主共和国（DRC），Eru一直是一种鲜为人知的森林食物。最初由喀麦隆居住在森林中的巴扬吉人食用，现在是喀麦隆消费最广泛的蔬菜之一。每周有数百吨eru出口到尼日利亚，在那里被称为okazi和海外，供生活在海外的中非和西非人消费。
棕榈油应该是优质的，红色的，没有气味。
买大虾和小虾时，都应该是干的。
Eru也有传统的非食品用途。在尼日利亚，非洲片麻岩的叶子被用于治疗脾肿大和喉咙痛。[需要引证]在刚果民主共和国，它被用来治疗恶心和传统毒箭的解毒药。在刚果-布拉柴维尔，这两种植物的叶子都被用来治疗疣和疖子，茎被切开食用以减轻分娩时的疼痛。在喀麦隆，人们有时咀嚼树叶以减轻醉酒的影响。柔软的藤蔓经常用于制绳。

发表于 2022-03-17 20:22
阅读 ( 68 )
分类：娱乐

你可能感兴趣的文章

赠书：我们有10本免费的4小时厨师手册（这是一个像专业厨师一样烹饪，学习任何东西，过美好生活的简单方法）

...险指南来快速学习的世界，我们有10本免费的书来教读者如何极客。想了解更多信息吗？这是亚马逊网页上对这本书的描述。 The 4-Hour Chef is a five-stop journey through the art and science of learning: 1. META-LEARNING. Before you learn to cook, you must ...

发布于 2021-04-12 04:22
阅读 ( 159 )