如何切一个菠萝(cut a pineapple)
第1部分第1/3部分：选择菠萝
- 把菠萝融化。从底部闻，以获得最准确的香气。菠萝闻起来一定又香又新鲜。如果你检测到一种暗示发酵的气味，或者没有甜味，那就跳过菠萝。
- 看看菠萝。菠萝边上的一些绿色是可以的，但整个菠萝不应该是绿色的。好的菠萝底部通常是金色的。避免吃有明显瘀伤的菠萝。
- 3.在菠萝上按一下。菠萝应该是硬的。这会给你一点坚定的压力。如果菠萝摸起来柔软糊状，那它就太熟了。菠萝的大小应该比较重。
- 4.检查皇冠。拔下中间的一片叶子。如果菠萝很容易脱落，就可以食用了。
第2部分第2部分，共3部分：菠萝去皮
- 1将菠萝放在一边。使用砧板或其他切割面。
- 2.把树冠和茎砍掉。用一把锋利的厨师刀，把它们都切成约半英寸的菠萝。
- 把菠萝倒立在一端。从上到下切下两侧的皮肤。切得越薄越好。在菠萝上留下尽可能多的果肉；菠萝最甜的部分是最外层的果肉。遵循水果的轮廓将有助于防止在菠萝中间膨出的肉损失。切掉皮肤时不要去掉眼睛（棕色斑点），否则你会失去太多的好肉。将皮肤切成1/4英寸（0.64厘米）的薄片，去除所有刺。大约切6块就足够把水果两边的皮去掉了。
- 4.去除眼点。菠萝上的眼点都会成对角线排列。沿对角线切一个V形槽，去除每组眼点。剩下的肉现在可以切了。用这种方法去除眼睛，你会损失更多的菠萝果肉，但这比逐个去除眼睛所需的时间要少得多。
第三部分第三部分共三部分：切菠萝
- 1切菠萝圈。将去皮的菠萝放在一边，切成约3/4英寸厚的薄片。这会让你有一整圈菠萝。你可以把叉子插进厚的果核里来固定果核。果核很硬，但可以食用，也很健康。你可以通过切果核把果核变成圆环。这可以用圆形糕点或面团切割器轻松完成。
- 2.把菠萝切成块。把菠萝站起来，切成四分之一长。从每四分之一的菠萝上切下果核，然后再将每四分之一的菠萝切成一半。把每个条子放下，切成块。一个菠萝可以产出大约4杯菠萝块。
- 3把菠萝加到你的食谱或食物中。它吃起来很美味，因为它没有添加任何东西，或者你可以添加酸奶、鲜奶油、碎坚果等，或者用它制作菠萝倒置蛋糕，作为肉盘的添加剂或甜点上的装饰。
这个食谱是你做的吗？
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- 核心的白色纤维质尝起来很苦，但有些人喜欢这种味道。它可以安全食用，而且健康（它含有抗氧化剂），但它可能不符合你的喜好，因为它通常很难吃，尽管它的实际味道是温和的，非常诱人。
- 菠萝脂肪含量低，不含胆固醇。它们含有维生素C和微量必需营养素。它们富含大量纤维。
- 菠萝含有菠萝蛋白酶；这是一种分解蛋白质的酶。这使得菠萝汁非常适合腌制硬肉，但不要腌制太久，否则肉会散开。菠萝蛋白酶也会阻止明胶凝固，所以如果你想用菠萝制作明胶甜点，要么先煮，要么用罐头，因为这两种方法都会破坏菠萝蛋白酶。
- 发表于 2022-03-20 22:36
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- 分类：娱乐
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