如何脱水菠萝(dehydrate pineapple)
方法1方法1/2：在烤箱中脱水菠萝
- 1.从超市购买几个菠萝。当超市库存过剩时，你可以等待销售，以每磅0.99美元或更低的价格购买菠萝。
- 让你的菠萝完全成熟。一旦菠萝开始有强烈的甜味，糖就会被浓缩，准备脱水。过早干燥会导致菠萝片变酸。
- 3.去掉菠萝的顶部和底部。将菠萝侧放在砧板上。在菠萝尖绿色顶部下方约1英寸（2.5厘米）处切片，在底部上方约1英寸处切片。
- 4.切掉坚硬的皮肤。把菠萝直立放在砧板上。从菠萝顶部到底部切成一片。尽量在坚硬的外层内部切割。把菠萝翻过来，重复上述步骤，直到菠萝果肉露出来。
- 5.去掉“眼睛”请注意菠萝上的棕色斑点是如何从上到下形成一条对角线的。拿着你的刀，从右边向内切大约1/2英寸（1.3厘米）的菠萝。走到视线的另一侧，从左侧向内切割。剥下眼带并丢弃。然后，找到下一条对角线并重复。当你完成切割菠萝的眼睛时，表面将围绕整个参数形成螺旋图案。这种切割菠萝的方法需要一些练习，但它会导致比切割深度足够深的菠萝来去除眼睛和皮肤更多的肉被保存。
- 6.将菠萝切成环形或块状。如果你想把菠萝切成圆形，就把菠萝水平切成薄片。然后，用削皮刀切下中心。如果你想把菠萝切成块，垂直切割，把果肉从硬的中间分开，然后切成薄片。越薄，干燥时效果越好。它会更快更均匀地干燥。
- 7.将烤箱预热至加温或低设置。试着将目标定在150华氏度（66摄氏度）以获得最佳效果。将烤箱温度设置为不高于200华氏度（93摄氏度）。在低温下长期脱水效果最好。你不想煮菠萝。
- 8用一层羊皮纸覆盖1到2张烤盘。尽可能多地使用烤箱中的烤盘。
- 9.将烤盘放入预热的烤箱中。设定为24小时。这可能需要36个小时。测试是否完成。如果整个过程都有嚼劲，稍微有弹性，就完成了。
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方法2方法2/2：在脱水器中脱水菠萝
- 1购买脱水机。你可以在网上找到它们，比如亚马逊。它们也可以在盒子店和厨房专卖店买到。如果你计划定期给水果脱水，甚至试着做肉干，脱水机可以全年制作便宜的零食。
- 2.购买菠萝。一个菠萝可能足够装满你的脱水器托盘。如果你有一台大型脱水机，你应该选择一次购买几个菠萝，以使你的果脯数量增加一倍。你也可以脱水干燥的菠萝罐头。它们更可能含有额外的糖、盐和防腐剂，所以如果你想要天然零食，就选择整个水果。
- 3切菠萝。使用上述过程去除皮肤和眼睛。将其切成圆形或薄片。切片厚度不应超过1/4英寸（0.6厘米）。
- 4.把你的脱水器插进去。选择中等设置。温度应该在135华氏度（57摄氏度）左右。
- 5将菠萝切片放在脱水器托盘上。确保菠萝块之间有一定的空间。
- 6让脱水机运行约35小时。取出菠萝干，存放几个月。
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- 发表于 2022-03-22 01:46
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