方法1方法1/3：切普通番茄

1. 1.洗西红柿。切番茄之前，应始终在水龙头下清洗番茄。确保清除所有污垢和碎屑。剥掉所有贴纸。

2. 2移除核心。一个小勺子或茶匙可以用来去除番茄的核心。只需将勺子的顶端插入番茄的茎中即可。用勺子把茎挖出来，然后扔掉。

3. 3.把西红柿切成两半。用一只手拿着西红柿，用锋利的刀切开。从西红柿的底部开始，沿着赤道将其切成两半。

4. 4.将每一半切成薄片。将每一半番茄放在砧板上，平面朝下。沿长度方向进行一系列垂直切割，以形成一系列细条。板条长度不应超过约一厘米，尺寸应大致均匀。切割时，用手指将西红柿固定在适当的位置。

5. 5.将番茄切成丁。把纸条转向一边。把番茄条垂直切成小块。尽量保持切割之间的空间大致均匀，切割时用手指将金属条固定到位。完成后，你会有一堆西红柿丁。

方法2方法2/3：切罗马番茄

1. 1.洗西红柿。清洗水龙头下的每个番茄，必要时转动，清洗整个表面，清除污垢和碎屑。如果罗马番茄上有贴纸，切块前一定要去掉。

2. 2.取下顶部。在罗马番茄的顶部附近，有一个小茎。把番茄的一端和茎切掉，这样你就剩下一个平头了。有些人不费心割断茎，因为它太小了，基本上看不到。如果你不介意番茄茎，你可以跳过这一步。

3. 3.把西红柿切成两半。把番茄切成两半。用一只手把它切开，另一只手把它固定住。尽量保持番茄的两半大小大致均匀。

4. 4.将番茄切成垂直的薄片。把西红柿的两半侧向一边，这样你就可以把它们切成不同的长度。将番茄垂直切成大小大致均匀的细条。罗马番茄比普通番茄小，用手指握住番茄时要小心。只使用指尖，要格外小心，使手指远离刀子。

5. 5.将番茄片切成丁。把你的金属条转向一边，沿着金属条的长度方向做一系列的切割。这应该把你的罗马番茄切成小块。当你完成后，你会得到一堆切成丁的罗马番茄。尽量保持切块的长度，这样西红柿丁的大小就大致相同了。

方法3方法3/3：切割前播种番茄

1. 1把西红柿切成两半。把西红柿的中心切开。尽量保持两半的大小大致相同。

2. 2.将两半切成四分之一。在番茄的每一半上做一系列三到四个长度方向的切割。这应该把你的番茄切成四分之一。每个季度的规模应该大致相同。

3. 3.剥下种子。将每个四分之一的硬币放在桌子或砧板上，皮肤朝下。用刀在番茄上切下白色多肉的部分。种子附着在这一部分，所以它们也会被切掉。有时，切掉番茄肉质部分后，种子会留在番茄上。如果种子没有长出来，用指尖把它们去掉。

4. 4.避免切番茄。罗马番茄又小又嫩。它们的种子往往较少，而且在不损害西红柿的情况下很难去除种子。通常情况下，罗马番茄的种子可以完好无损。

5. 5.完成。

• 如果需要的话，可以将整个西红柿滴入沸水中一分钟，去除表皮。冷却后，剥去它们的皮并丢弃。沙拉和番茄酱等食谱可能需要在切番茄之前去除皮肤。