如何做沙拉(dress a salad)
方法1方法1/4：使用轻型敷料
- 1将调味汁倒入搅拌碗底部。旋转碗，使调味汁沿底部和侧面排列。较轻的调味品很容易混合，这样你就知道你马上要用多少调味品了。从少量调料开始。添加更多更容易，但删除更困难。这与较淡的调味品（如意大利或醋醋）搭配效果最好。
- 2在添加任何配料之前，将沙拉蔬菜放入碗中。将食材分层，让更重、更结实的食材放在碗底。绿色蔬菜会吸收大部分调味品的味道，不会淹没你的其他配料。去掉松脆的、可能会湿透的配料，比如面包片或培根块。
- 3用手轻轻地搅拌沙拉。处理沙拉前要洗手。小心地用手指转动沙拉，这样你的调味品就能均匀地涂抹在沙拉上。你希望你的果岭有一层薄薄的涂层，而不是湿透。钳子会把你的青菜弄青变黄，使它们变得不那么脆。如果你想避免双手弄脏，就戴上手套。
- 4混合沙拉后再添加任何其他配料。如果你想在沙拉中加入松脆的面包片，等你把调味料搅拌好后再做。这可以防止它们在吃之前变得湿漉漉的。
- 你可以在家自己做调味品，也可以在商店买的任何调味品中混合。
- 发表于 2022-03-24 17:37
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