如何在烤箱里烤苹果(dry apples in the oven)
第1部分第1/2部分：切苹果
- 1将烤箱重新加热至约200华氏度（93摄氏度）。在开始之前，把烤箱调到最低温度。这样，你就可以在烤箱预热时清洗、去核和切片苹果。一旦烤箱达到所需的温度，你所要做的就是放入苹果并设置计时器。如果你的烤箱有一个低热量设置，你可以随意使用。有些烤箱的温度低至145华氏度（63摄氏度）。低热、均匀的热量最适合干燥，因为它可以防止食物燃烧。然而，请记住，苹果在较低温度下完全干燥可能需要相当长的时间。
- 2线1-2带有羊皮纸的大烤盘。将各张羊皮纸重叠，以确保烤盘的底部完全覆盖。羊皮纸可以防止你的苹果在糖受热时粘在烤盘上。如果你一次要准备超过1到2个苹果，你可能需要多拿一张烤盘。
- 3.彻底清洗你的苹果。把苹果放在一股冷水下。用手指轻轻擦去顽固的污垢或蜡状涂层的痕迹。完成后，抖掉多余的水，用干净的布或纸巾将苹果拍干。如果你打算烘干很多苹果，用滤水管或铁丝网一次把它们全部洗干净可能会更快。
- 4将苹果切成1/4英寸（0.64厘米）的薄片。用苹果去核器或削皮刀将苹果的核整齐地切下来。然后，将每个苹果的顶部在曼陀林叶片上来回移动，将其切成均匀厚度的薄片。如果你没有曼陀林，只需用一把锋利的长刃刀将苹果切得尽可能薄。干燥苹果片时，最容易将其切成环形，而不是楔形或其他形状。小贴士：苹果切得越薄，干燥得越快、越均匀。
- 5.将苹果片浸入水和柠檬汁的混合物中。将4杯（950毫升）水和1/4杯（59毫升）柠檬汁混合在一个小搅拌碗中，充分搅拌。将切片在溶液中浸泡几秒钟，然后取出，放在一层折叠的纸巾上，将其压干。稀释柠檬汁很重要。天然柠檬酸可以防止你的苹果在烤箱里变成棕色和糊状，但是太多会产生相反的效果。这一步完全是可选的。一点褐变不会影响你的苹果干的味道。
- 6.将烤盘上的切片均匀地排列成一层。试着在每个切片之间留出至少1/4英寸（0.64厘米）的空间。这将允许更多的热空气在它们之间循环，减少它们的整体干燥时间，并确保质地更加一致。如果你喜欢的话，你可以在苹果片上涂上一层薄薄的肉桂、肉豆蔻或混合的苹果派香料，然后把它们放进烤箱，让它们更有味道。
- 在烤箱中烘干苹果比投资昂贵的脱水机要便宜得多，比在木炉或微波炉中烘干要省力得多，比在阳光下自然烘干要快得多。
- 独自享用苹果干作为一种健康的零食，或者将其作为营养盒饭的一部分。
- 试着把苹果干切成小块，加入燕麦粥、酸奶或自制的混合料中。
- 发表于 2022-03-25 02:08
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- 分类：娱乐
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