方法1方法1/2：掌握传统的蜗牛礼仪

1. 1为体验做好准备。如果你是那种对吃异国食物有点敏感的人，那么提醒自己，长期以来，蜗牛一直被认为是美味佳肴。每只蜗牛都是按照经过时间检验的特定方法制作的。食用蜗牛通常是：以清洁、营养丰富的食物（如谷物、水果和树叶）为食饲养。在准备前经过几天的禁食净化。用面粉快速喂食，以增加风味。准备食用。

2. 2熟悉你的工具。当蜗牛上菜时，尤其是当它被用作开胃菜时，你应该收到一个盘子、蜗牛钳和蜗牛叉。你将要食用的蜗牛盘上应该有几个凹口，烹调后蜗牛放在其中。

3. 3如有必要，用餐巾抓住你的蜗牛。如果没有提供蜗牛钳，比如在一些餐厅，你应该用餐巾抓住蜗牛壳。然后把蛋壳放在盘子上，准备把肉取出。

4. 4.把肉从壳里取出来。现在你已经用蜗牛钳或餐巾纸抓住了你的蜗牛，你应该把蜗牛叉插入蜗牛壳的口中。你应该能看到壳里面有一小块肉。用叉子刺穿肉，用力拉或拧，直到感觉肉松了为止。然后你应该把肉从壳里拔出来。

5. 5.将你的蜗牛蘸上提供的酱汁。有些餐馆可能会有更深的蜗牛托盘，可能会在托盘上大量地浇上酱汁，而不是为你提供单独的酱汁菜。把肉放在叉子上，蘸上提供的酱汁。当你吃你的蜗牛时，注意它与其他软体动物，如蛤蜊和贻贝有相似的质地。与海生软体动物不同的是，蜗牛缺乏咸味，这使得其制备过程中使用的草药和香料能够散发出光芒。

6. 6.用白葡萄酒搭配你的蜗牛。最传统的黄油和大蒜蜗牛配白葡萄酒最好。带有矿物味的清爽葡萄酒是不错的选择。专家推荐的一些葡萄酒包括：苏维翁白葡萄酒和霞多丽（推荐未烘焙）

方法2方法2/2：用非传统的蜗牛做实验

1. 1.视野开阔。你可能会认为吃蜗牛很奇怪，你可能会认为吃蜗牛是一种高雅的行为，不管怎样，人们从史前时代就开始吃蜗牛了。经过多年的发展和培养，除了传统的拔制黄油外，还出现了凹痕板制备方法。加纳人经常在酱汁中使用幼蜗牛。更大的、完全成熟的蜗牛被用来做汤和烤肉串。尼日利亚的蜗牛经常被做成一种胡椒汤。

2. 2.寻找合适的餐厅。如果你准备采用一种新的、可能更美味的蜗牛制作方法，你可能需要做一些研究。虽然在全球范围内吃蜗牛是相当普遍的，但你可能不得不去你家乡的一家高档餐厅寻找你想要的新蜗牛。

3. 3.询问你未来的蜗牛菜。并不是所有种类的蜗牛都可以食用，不过如果在高档餐厅用餐，你不必担心这一点。然而，有些种类的蜗牛更适合做某些菜肴，或者具有不同寻常的风味。你可能会问你的服务员：为什么蜗牛菜是这样调味的。蜗牛的自然风味是什么。蜗牛起源于何处，在其祖国如何食用。如果有合适的葡萄酒搭配，这道菜会搭配得很好。

4. 4.订购新品种的蜗牛。有些差异对吃蜗牛的新手来说似乎很小，甚至可能不明显。你可能有不同种类的蜗牛可供选择，每种蜗牛都可能有独特的口味，比如辛辣的蜗牛，或者有特殊的特征，比如超过平均大小。你也可以尝试一下：烤盘上准备的蜗牛沙司蜗牛汤烤蜗牛油炸蜗牛

5. 5.用合适的葡萄酒强调口感。葡萄酒中微妙的风味往往能与某些食物相得益彰，而蜗牛也不例外。记住，最适合你的蜗牛菜的葡萄酒不仅取决于它的制作方式，还取决于你个人的调色。专家推荐的一些葡萄酒包括：黑比诺白葡萄酒霞多丽（推荐未烘焙）

6. 6.样品提供酱汁。制作你的蜗牛菜的大厨可能在做这道菜的时候，会仔细注意它的质地和味道。你的菜肴中提供的酱汁可能会展现出这些不同的方面，创造出更加微妙的烹饪体验。