如何烤三文鱼(grill salmon)

鲑鱼是地球上最美味的鱼之一，就连脾气暴躁的老灰熊也知道这一点！为了呈现出最好的味道，慢烤和一点耐心是你获得完美烤三文鱼所需要的！我们将向您展示几种不同的方法，并添加与三文鱼搭配的酱汁。准备时间：2小时10分钟（主动准备：10分钟）烹饪时间：12-16分钟总时间：2-3小时...

方法1方法1/3：制作腌制三文鱼

1.鲑鱼的季节。在一个小碗里混合干调味料大蒜粉、盐和胡椒粉，然后均匀地撒在三文鱼上。

2.出海几个小时。混合柠檬汁、酱油、红糖、水和植物油，直到完全混合，糖溶解，然后将鱼倒入一个大的拉链塑料袋中。冷藏至少2小时，不超过4小时。偶尔翻来覆去把事情搞混。

3.把烤架点火。对于木炭烤架，把煤堆在一边，这样你就有了一个热的区域和一个温暖的区域。考虑使用真正的木炭，因为型煤赋予精致肉类的化学味道。对于燃气烤架，将温度设置为中火：325°F（160°C）。

4在烤架上轻轻刷上植物油。

5.将三文鱼放在烤架温暖的部分。扔掉腌汁。

6.六到八分钟后将三文鱼翻过来，让它在另一面再煮六到八分钟。

7.烧焦它。将三文鱼放在烤架最热的部分，以获得烤架上的痕迹，每面只需一分钟左右。

8.服务和享受！

如果提供一杯冷啤酒或一杯好酒，厨师通常会做得更好。
三文鱼配米饭和蔬菜沙拉很好。
建议搭配的葡萄酒：霞多丽：尤其是那种能让水果吐出来的。不太橡木黑比诺：烤三文鱼的经典搭配，尤其是白藜芦：芳香而略带甜味，是三文鱼的绝佳搭配，但经常被忽视
为了给你的鲑鱼添加一种淡淡的烟味，你可能想考虑北方雪松薯片或大块。对于木炭，在加入三文鱼之前，直接在煤上撒一把薯片。对于燃气烤架，在烤架表面放置大块烤肉。当他们开始吸烟时，加入鲑鱼。
烤三文鱼时，把三文鱼的皮放在烤架上，这样既能让三文鱼紧握在一起，又能让三文鱼咬起来松脆可口！

发表于 2022-04-02 12:12
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分类：娱乐

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