第1部分第1部分（共4部分）：准备土壤

1. 1选择一个每天至少晒4小时太阳的地方。Endive植物在充足的阳光下茁壮成长，但它们也能忍受部分遮荫，尤其是在温暖的气候下。然而，如果把它们种在完全遮荫的地方，它们会挣扎。在花园里选择一个没有遮挡光线的地方。一般来说，“全日照”指的是每天6-8小时的日照，而“部分遮荫”指的是每天4-6小时的日照。

2. 2.在播种前清除土壤中的杂草。杂草会消耗土壤中的水分和养分等资源，从而损害植物。当土壤湿润时，轻轻地将杂草从地里拔出，以清除杂草。对于顽固的杂草，使用花园泥铲挖出根系。除草时戴上园艺手套保护双手。如果你花园里的杂草太过失控，无法用手除掉，使用除草剂作为最后手段来杀死它们的根系。适量使用除草剂以防止对其他植物造成伤害。使用用于食物园的除草剂。

3. 3使用有机土壤改良剂改善土壤排水。Endive在排水良好的土壤中生长最好。在土壤中加入有机材料，如珍珠岩、蛭石或堆肥，使土壤通气。用铲子或园艺耙子将顶部8英寸（20厘米）的土壤松动。添加约2英寸（5.1厘米）的土壤改良材料，并将其均匀地放入土壤中。

4. 4如果需要，通过添加氮或硫来调整土壤的pH值。Endive在pH值为5.0至6.8的土壤中生长最好。购买氮基肥料，并将其耙入土壤中，以提高pH值。如果需要降低pH值，可以向土壤中添加元素硫。在你种植任何植物前大约2个月向土壤中添加元素硫，这样它就有时间发挥作用。如果你的菜园土壤不适合，你可以考虑使用上面的床和盆栽土壤。处理土壤比调整土壤以适应你的需要要容易得多。从花园中心或网上购买PH值测试试剂盒，以评估土壤。

第2部分第2部分，共4部分：播种

1. 在最后一次预期霜冻前2-4周，直接在地上播种。Endive在较低的温度下茁壮成长。为了获得最佳效果，请在冬末或早春种植。目的在最后一次霜冻发生前2-4周播种。有了这个时间，出苗的幼苗将有较低的温度，而不会受到严寒的伤害。在最后一次霜冻前2-4周将endive移植到室外。如果你决定提前播种，在室内发芽以防受冻。

2. 2.每排种子间隔18英寸（46厘米）。用手将种子均匀地撒在土壤上。每排之间保持至少18英寸（46厘米）的距离。这将适应完全生长的endive的大小。Endive种子非常薄，所以将其薄层分布，以避免过度种植。

3. 3用1/4英寸（0.64厘米）的土壤覆盖种子。在种子上撒一薄层土。这将增加一层薄薄的保护层，防止鸟类、风或其他任何可能在种子种植后带走种子的东西。不要添加超过1/4英寸（0.64厘米）的土壤，这可能会阻碍发芽过程。

4. 4给土壤浇水使其湿润。播种后，轻轻地浇灌土壤。用浇水罐将水轻轻地撒在一排排种子上。目的是湿润土壤，但不要使其饱和。

第3部分第3部分，共4部分：疏苗

1. 1观察5-7天后是否出现幼苗。种植后大约需要5-7天，内生种子才能发芽。请注意，并不是所有你种下的种子都能成功生长。在这个时候留意你的花园是否有幼苗出现。

2. 2用手轻轻地把幼苗拔出来。用你的手指轻轻地松开每株植物周围的土壤。向下挖大约3-4英寸（7.6-10.2厘米），然后抬起土壤，以确保完全移除每株植物及其整个根系。或者，移除较弱的幼苗，直到它们之间有适当的空间。将幼苗从地上移开时要小心，以免损伤它们的根系。

3. 3重新种植每株幼苗，间隔8-12英寸（20-30厘米）。如果endive植物靠得太近，它们会争夺资源，你的收获也不会那么成功。挖足够深的洞来容纳幼苗的根系，轻轻地把植物放在洞里，并用土壤包围它们的根系。内生苗的行间距应至少保持18英寸（46厘米）。

4. 4根据需要，每1-3天在植物根部浇水一次。Endive需要大量水分才能正常生长。每隔几天按要求给植物浇水，以保持土壤湿润，防止土壤干燥。一定要把水倒在植物的底部，而不是叶子的顶部。给叶子浇水可能会导致它们腐烂，最终杀死植物本身。

第4部分第4部分，共4部分：收尾

1. 1最早在种植后一个月开始剪下叶片。如果你愿意，你可以利用一个月大的植物。轻轻地拔掉与植物根部相接的叶子。为了便于拆卸，请使用一把锋利的小剪刀。到目前为止，你的endive植物的叶子应该有2-3英寸（5.1-7.6厘米）长。食用前，彻底冲洗叶。

2. 2在收获前，先将头切成兰花状，以获得更温和的味道。成熟的根茎植物有一种苦涩的味道，对一些人来说没有吸引力。为了获得更温和的味道，在收获前大约2周将你的endive植物漂白。这包括覆盖每株植物的心脏，使其免受阳光的照射，从而减缓叶绿素的生成：用橡皮筋或绳子将你的内生植物的外层叶子绑在一起，以阻挡阳光。不要在潮湿的植物上这样做，否则会导致叶子腐烂。在每株植物上放一个倒置的花盆。在你的植物正上方的支架上放置一块木板来搭建一个庇护所。

3. 3.用一把锯齿刀将完全长成的endive头砍断，以保护它们。Endive植物将在第一次种植后12周左右成熟。用一把大锯齿刀从每株植物的根部切下，就在地上。当你这样做时，支撑住末端头部的顶部，以确保切口均匀。大约两周后，新叶应开始在剩余的基部生长。Endive将重新生长，直到温度超过70华氏度（21摄氏度），这将导致螺栓连接，或直到温度降至冰点以下。

• 卷尾草很窄，通常是为了观赏而种植的，而叶子光滑、圆的卷尾草则是为了烹饪。
• Endive种子在收获后可以保存和种植长达5年。
• 收获后，endive将在冰箱中保鲜3-5天。