方法1方法1/3：拓宽你的品味

1. 1品尝新鲜咖啡。咖啡的新鲜度会随着烘焙过程的完成而改变。从一家煮全豆咖啡的咖啡馆购买咖啡，这种咖啡研磨后会保留更多的味道。与特许经营相比，当地咖啡店更倾向于使用全豆咖啡，因此通常是小型私人咖啡馆。

2. 2添加牛奶、奶油和/或糖。黑咖啡有一种苦涩的味道，对新的咖啡鉴赏家来说是不愉快的。如果你不喜欢直接冲泡的咖啡，可以在咖啡中加入甜味剂。点餐时尝试不同的甜味剂，直到你找到完美的平衡。如果你想拓展业务，可以尝试一些美味的甜味剂，比如香草糖、麝香果糖、生糖或巧克力粉。酸的、清淡的烤肉和牛奶或奶油一起吃味道最好，这样既能减轻它的口感，又能让它散发出微妙的味道。

3. 3.烧烤。咖啡烘焙的程度会改变它的味道。深色烘焙（咖啡豆被烘焙至变黑）对新咖啡爱好者来说通常更不好吃。从最甜的饮料（如摩卡咖啡、卡布奇诺和法布奇诺）开始，随着味觉的变化，选择深色烘焙。浅色烘焙保留的咖啡因最多，而深色烘焙保留的咖啡因最少。如果你对咖啡因敏感，点一小杯。

4. 4.将咖啡添加到你的日常晨练中。早上喝咖啡可以让你的味蕾习惯咖啡的味道。你也会感到精力充沛，准备好开始新的一天。试着在早上喝几周咖啡，看看你是否开始喜欢它作为早餐饮料。

5. 5.给自己留点时间。像许多后天养成的口味一样，有时咖啡需要时间来热身。如果你不喜欢你的第一杯酒，不要放弃。所有混合咖啡的味道都不一样：你可能没有找到适合自己的咖啡。如果你尝试过许多不同的混合咖啡，但仍然不喜欢咖啡，那么你可能就是不喜欢。没关系！茶、康普茶和绿茶冰沙等其他饮料也有类似的好处。

方法2方法2/3：欣赏咖啡和咖啡文化

1. 1研究喝咖啡的好处。发现它对健康的好处可以激励你去喝它。咖啡富含抗氧化剂，可以提高新陈代谢率，保持肝脏健康。咖啡也可能具有预防作用，因为经常饮用咖啡的人不太可能患上2型糖尿病、心律问题和某些癌症。用平衡的眼光看待咖啡。虽然咖啡有抗氧化剂和其他健康益处，但过多的咖啡会阻碍生长并导致疲劳。和所有东西一样，这种饮料最好适度饮用。

2. 2了解咖啡的历史。研究咖啡的历史，以获得对这种饮料的更多欣赏。600多年来，咖啡改变了世界的政治、社会和智力。咖啡历史不仅仅是美食家文化的一部分，也是人类文化的一部分。你知道的越多，你就会越理解和尊重咖啡爱好者。

3. 3.与咖啡馆的常客交朋友。在当地拥有的咖啡馆里度过时光，这些咖啡馆被美食咖啡爱好者称为高品质咖啡馆。咖啡鉴赏家们经常在当地的咖啡店闲逛，讨论不同的混合咖啡，并谈论其他知识话题。与员工和常客聊天，了解他们的个人品味，并征求他们的建议。你可以享受与他们谈论咖啡和听取他们的建议。试试当地的混合咖啡。找到每天用附近收获的咖啡豆烘焙咖啡豆的咖啡店。这些将生产出最新鲜的咖啡，咖啡店老板可能会对这种咖啡的历史了解很多。

4. 4.加入咖啡俱乐部。咖啡俱乐部是与志同道合的朋友交朋友、喝酒、讨论咖啡的好方法。当你和咖啡爱好者在一起时，你会在短时间内学到很多关于咖啡的知识。如果你所在的地区没有咖啡俱乐部，那就加入一个在线社区和频繁的咖啡爱好者论坛。如果你想理智地讨论咖啡，但你所在地区没有俱乐部，你也可以成立一个咖啡俱乐部。与一位更有经验的咖啡爱好者共同创立了这个俱乐部，他可以帮助招募会员并指导讨论。

5. 5保存一份咖啡品尝日志。与葡萄酒日记类似，咖啡日记可以帮助你记住你喜欢的混合酒以及在哪里购买的。写一本咖啡日记，记录你品尝的不同咖啡，它们产生的味道，以及你对混合咖啡的任何笔记。这将帮助你磨练自己的口味，回忆起特别美味的啤酒。

方法3方法3/3：在家煮咖啡

1. 你可以自己喝咖啡。买一台咖啡机，在家里学习如何煮咖啡豆。研磨你自己的豆子可以让你使用你知道你喜欢的豆子和烘焙等级。从标准的咖啡制造商开始，一旦你有了咖啡冲泡的习惯，就考虑购买法国的压榨机或者意大利浓咖啡的生产商。购买咖啡豆时，如果购买高质量的混合咖啡，请确保咖啡豆中的瑕疵不超过10%。这将给你的钱最好的交易。

2. 2咖啡豆烘焙水平试验。当你在家煮咖啡时，根据你烤咖啡豆的深度来调整。高质量的豆子应该稍微烤一下，这样味道才会散发出来。对于质量较低的豆类，最好是中等烘焙（也称为“城市烘焙”）或深烘焙。早餐时，清淡的烤肉是理想的，因为它们的咖啡因含量较高。加入牛奶或奶油以降低酸度，使其更可口。

3. 3保持豆子新鲜。如果你在家或和朋友一起煮咖啡，在你做了一杯咖啡后，把包装放在一个密封的容器里。虽然包装技术可以延长咖啡的新鲜度，但包装一打开，咖啡渣就开始失去味道。将密封容器置于室温环境中以保持其风味。

4. 4如果你无法独自忍受咖啡的味道，就在食谱中使用咖啡。即使你不喜欢咖啡作为饮料，你也可能喜欢它的味道作为食物配方中的补充风味。这样，你可以在享受其美味的同时获得营养益处。甜点食谱最适合搭配咖啡。咖啡蛋糕尤其受欢迎。尝试各种食谱，如肉桂咖啡蛋糕、提拉米苏、布朗尼坚果蔓越莓咖啡蛋糕等。

• 就像指纹一样，没有两个烘焙、咖啡公司和酿造方法会生产出相同的杯子。一家咖啡馆的卡布奇诺与另一家咖啡馆的卡布奇诺味道不同。即使你用的是同一种咖啡豆，家酿咖啡的味道也不会像在特定的商店里酿制的咖啡。
• 不要让对速溶咖啡的憎恨阻止你尝试更好的混合咖啡。全豆咖啡和速溶咖啡是两种截然不同的饮料。你的杯子越新鲜，你就越可能喜欢它。
• 虽然高质量的咖啡豆可能很贵，但它们能生产出更好的咖啡杯。如果你厌倦了各种各样的混合果蔬，就要时不时地挥霍一下美酒。
• 记住，咖啡是一种后天获得的味道。如果你经常喝，你就会开始喜欢它。
• 咖啡比葡萄酒含有更多的类黄酮，这意味着一些咖啡甚至不需要甜味剂来品尝甜味。如果你已经准备好尝试黑咖啡，可以尝试混合水果口味的咖啡，以缓解其味道。
• 如果你想使用自己独特的口味，可以尝试自己制作咖啡奶油。