如何做辣椒酱(make chili con carne)
方法1方法1/3：制作快速简单的辣椒肉酱
- 1在大平底锅中用中火加热油约1至2分钟。在加入洋葱和大蒜之前，油需要加热。
- 2加入大蒜和洋葱，煮至洋葱变软。这大约需要2到3分钟。尽管如此，洋葱和大蒜通常还是要用木勺或抹刀来煮，以免烫伤。
- 3加入碎牛肉，煮至牛肉变黄。用木勺或抹刀将牛肉切成小块，并偶尔翻转牛肉，以便两面都烹调。倒掉多余的脂肪；你可以把这些脂肪存起来换一份食谱，也可以把它扔进垃圾桶。
- 4加入豆子、番茄酱、辣椒粉和盐。在加入豆子之前不要把豆子沥干；把所有的东西都扔进锅里。豆子里的液体有助于保持辣椒湿润，防止辣椒变得太干。
- 用小火慢炖，直到辣椒变稠。这可能需要30到40分钟到2小时。
- 6如果需要，可以装饰辣椒，然后食用。你可以随时端上辣椒，但如果配上香菜、奶酪丝或酸奶油，味道会更好。
- 你可以在辣椒中使用几乎任何类型的食用油，如菜籽油、橄榄油或蔬菜。
- 试试这个食谱。加入切碎的甜椒、墨西哥胡椒、哈巴内罗胡椒等。尝试加入其他香料和调味品——红糖、啤酒、牛至、酸橙汁、生姜等。
- 用酸奶油、切碎的奶酪、碎玉米饼片或咸饼干、鳄梨酱、切碎的洋葱、西红柿丁或皮卡乐等装饰辣椒。
- 发表于 2022-04-10 22:26
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