如何做肉桂法式吐司(make cinnamon french toast)
第1部分第1部分，共3部分：炸法式吐司
- 1.选择一种面包。许多人在这个食谱中只使用普通白面包。然而，大多数面包都可以用来制作肉桂法式吐司。当选择面包时，避免面包上有大洞，因为它不能很好地保存奶油冻混合物。取而代之的是：用自制的肉桂漩涡面包片来增加这个食谱中肉桂的味道。易碎的乡村风格面包可以做成结实的、带蛋的法式吐司。用几片法式面包制作腐朽、耐嚼的肉桂法式吐司。为了使质地更硬，用不新鲜的面包代替不新鲜的面包。
- 2.制作奶油冻混合物。在一个大碗里搅拌鸡蛋、牛奶和肉桂。如果你没有搅拌器，用大叉子代替。搅拌混合物，直到鸡蛋完全融入牛奶中。
- 3.重新加热一个大平底锅。选择一个大的平底金属或铸铁煎锅。将煎锅放在炉子上，中火加热，加入两汤匙黄油。一旦黄油融化起泡，煎锅就热到可以使用了。如果黄油开始变成深棕色或冒烟，请降低温度以避免燃烧黄油。
- 4.将面包放入蛋黄酱混合物中。将一片面包放入蛋黄酱混合物中，用叉子轻轻按下。用叉子把面包翻过来，浸泡另一面。一旦面包完全浸透，就把它从蛋黄酱混合物中取出，放在煎锅上。新鲜的面包应该迅速浸泡以避免破碎。不新鲜的面包可以浸泡更长的时间，因为它更坚固。
- 5烤面包。让法国土司在热黄油中呈棕色，直到底部呈金黄色。用叉子窥视切片下方，检查颜色。接下来，翻转烤面包，让另一面烤到金棕色。如果你的煎锅足够大，你可以一次煮几片。然而，注意不要挤在锅里，否则面包不会变脆。
- 6.把煮熟的切片放在一边。法式吐司呈金棕色后，将其从平底锅中取出，放在盘子里。继续浸泡和油炸土司片，直到你用完所有的面包。如果你用完了奶油冻混合物，混合另一批继续烹饪。将大批量的法式吐司放在350华氏度（176摄氏度）的烤箱中保温
- 发表于 2022-04-10 23:30
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