如何做棉花糖(make cotton candy)
方法1方法1/2：手纺棉花糖
- 1将糖、玉米糖浆、水和盐放入一个大而重的平底锅中，用中火混合。放入4杯糖、1杯玉米糖浆、1杯水和1/4茶匙。将盐倒入平底锅中，搅拌原料直到糖融化。用油酥刷擦拭锅的侧面，防止糖结晶的形成。
- 2用糖果温度计将混合物加热至320°F（160°C）。然后，将热液体倒入一个浅且耐热的容器中。然后，加入你正在使用的提取物和食用色素，充分搅拌配料。虽然这个食谱需要覆盆子提取物和粉色食用色素，但你可以使用任何你想要的提取物或食用色素。
- 把羊皮纸放在你的工作台上。你也可以把它铺在地板上，这样它就可以抓住掉在桌子上的任何一点糖。
- 4.旋转糖。将斩首的搅拌器浸入糖浆中。把它放在锅上，让糖滴回到容器中一秒钟。把它放在羊皮纸上方约一英尺（30厘米）的地方，来回摆动，让非常细的糖丝开始落在纸上。再坚持几次，直到你有了一个漂亮的糖窝。要知道它看起来不像你习惯的机器棉花糖。
- 5把棉花糖包在棒棒糖棒上。你应该马上做这件事，否则糖会变脆，并会在棍子周围弯曲。
- 6.发球。这是一道最好马上享用的菜，但你也可以将它密封在气密容器中，以防止水分进入棉花糖。
- 在最后一分钟搅拌几滴精油可以用来给你的作品调味。
- 用蜡纸、羊皮纸或报纸包围工作区，便于清理。
- 保持冷水在附近（或在水槽附近工作），以防烫伤。
- 遵循“警告”部分中概述的所有安全注意事项。
- 要知道这不是普通的嘉年华棉花糖。它很厚，有嚼劲，味道很好。
- 如果你想制作酸棉花糖，可以加入柠檬酸（它是维生素c），这和任何酸棉花糖中使用的物质是一样的。它可以加入糖中，也可以撒在糖上。
- 在开始烹饪之前，准备好你的工作区域。如果混合物太凉，就不可能产生好的线。
- 发表于 2022-04-11 01:21
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