台阶

1. 1.准备好鸡蛋。这个食谱只需要一个鸡蛋，就可以制作大约一份鸡蛋吐司。首先，把鸡蛋裂成一个大而平的碗，这个碗足够宽，可以放你的面包。不断搅拌鸡蛋，直到不再有蛋清的痕迹，剩下的是粘性液体。确保你仔细彻底地搅拌，这样你的菜会被均匀地煮熟，整个过程的味道都一样。你可以用任何东西代替打蛋器，打蛋器是一种不错的打蛋工具，比如打蛋器，甚至叉子。你可以加一小撮盐来增加味道，但这不是做这道菜的必要条件。

2. 2.把面包切成薄片。因为这道美味的菜用鸡蛋作为主要的营养来源，所以面包应该不复杂。我们建议您使用当地市场上的纯白面包，但全麦面包也应该一样好。面包的形状并不重要，但我们建议你把它切成两个等边三角形，这样你就可以省下一些面包。根据你的喜好，你可以把面包皮切掉。但请注意，如果你不喜欢面包皮的韧性，那么在与鸡蛋一起烹饪后，面包皮会变软，整个过程都会留下柔软、松脆的纹理。

3. 3.准备好平底锅。这道菜的平底锅应该比面包大一些，为多余的鸡蛋混合物留出足够的空间，因为其中一些会与面包分离。启动炉火或将炉顶加热到中等功率，让你的锅在那里预热几分钟，然后再开始。将约1/2 US汤匙（7.4毫升）的油或黄油放在平底锅上，并将其摊开。注意不要放太多，否则会变得太油。（如果有不粘锅，可以跳过此步骤。）如果你放得太少，你的吐司可能会粘在锅上。正确的量只是比你用来煎鸡蛋的量少一点。

4. 4.烤面包。在将面包直接放入锅中之前，你需要将其浸入之前准备好的鸡蛋混合物中。把你的面包蘸进你搅拌鸡蛋的碗里，它应该很合适。一定要让面包吸收鸡蛋，但一定不要让它停留太久，以致于鸡蛋崩裂。不要蘸太多，否则你会用完鸡蛋混合物，你的面包可能会裂开。但是，一定不要加得太少，否则会破坏这道菜的味道和质地。如果你觉得你准备的鸡蛋混合物太少，你可以根据需要多吃一些。

5. 5.把面包放进锅里。既然你的面包已经浸湿了，你需要把面包放进锅里。小心地把它放在平底锅中间。如果一些鸡蛋混合物从你的面包上滴落到平底锅上，这是完全正常的，只要记住在烹饪下一块之前把它刮干净，以免烧焦。小心放置。

6. 6.烤面包。用中火将面包煎至一边呈金黄色。上面应该是浅黄色。每隔一段时间检查一下底部，确保它没有燃烧，而是呈完美的金色。然后，翻转面包，对另一面做同样的事情。小心不要在这个过程中撕破面包，因为面包会变得很软。（上图中的面包已经翻了）。

7. 7.把它拿出来。当两面都是金色的时候，把火关掉。用叉子或抹刀小心地取出面包。因为你的面包刚刚煮好，它还是热的，所以一定不要碰它。你的美味鸡蛋吐司快做好了！

8. 8.重复。重复前面的步骤，直到你用完鸡蛋混合物，或者你对你所做的量感到满意。你的面包在第一片面包之后会煮得更快，因为你的平底锅已经加热了。

9. 给它调味。现在所有的烹饪都完成了，你可以选择给它添加更多的味道，或者直接吃。你可以添加任何你想添加的内容。以下是一些你可以添加在面包上的东西：糖浆（枫糖、巧克力等）浓缩牛奶糖

10. 10享用美味的法式吐司！尽量不要吃太多！