如何做番茄汤(make tomato soup)
第1部分第1部分，共4部分：剥西红柿皮
- 把一大锅水烧开。在锅里加满大约一半的水，然后把它放在高火的燃烧器上，让它完全沸腾。
- 2.在西红柿上切一个“x”形。用一把锋利的刀在西红柿的顶部或底部切一个“x”。没有必要切得太深，只需刺穿皮肤即可。这将使西红柿烫后很容易剥皮。
- 3.把西红柿烫一下。往沸水里滴一些西红柿。让它们漂30秒左右。取出西红柿，放在砧板上冷却。用剩下的西红柿重复上述步骤。不要把西红柿放在水里太久。热烫会使它们的皮松弛，但将它们留在锅中30秒以上会导致它们真正开始烹饪，这会使它们失去味道。从沸水中取出西红柿时要小心。最好使用的工具是钳子或大的开槽勺子。
- 4.把西红柿切成薄片。取一个冷却的西红柿，将手指插在切“x”的地方。拉动皮肤，将其切成大块。继续，直到所有的皮肤都被移除。对剩下的西红柿重复上述步骤，并丢弃果皮。
- 在你的汤中使用传家宝番茄，以获得更好的味道和风味。
- 根据番茄的年龄和种类，盐的含量应该有所不同。
- 发表于 2022-04-12 23:23
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