如何做一个香蕉蛋糕(make a banana cake)
方法1方法1/3：简单的香蕉蛋糕
- 1.将烤箱重新加热至180度ᴼC/350ºF。这种蛋糕需要20分钟的准备时间，1小时10分钟的烹饪时间，可供大约8人食用。这个食谱类似于香蕉面包，但有点甜，更薄的面糊适合做蛋糕。
- 2将一个2磅的面包罐擦干并划线。当然，你可以用任何一种你喜欢的烤盘，但是面包盘又好又深，可以让你的面包变得厚实、湿润。你可以很容易地把面糊倒进馅饼罐、圆面包蛋糕或任何其他烤盘里。
- 3.将面粉倒入碗中，然后加入牛奶、香草、糖和鸡蛋。用电动搅拌器搅拌，直到成分混合成浅色，颜色一致，大约一分钟。如果你不筛面粉，至少要用叉子把它搅碎——这样可以把大块的面粉搅碎，以确保所有的面粉都能很好地融化和混合在一起。
- 4倒入1/2杯黄油，将熟透的香蕉捣碎，搅拌均匀。以15-20秒的时间将黄油慢慢融化，使其呈液态但不热。然后把你的香蕉捣碎，充分混合。香蕉越熟越好。深棕色的香蕉通常是你最好的选择。你可以用一个大盘子把香蕉预先捣碎。
- 5混合黄油和面粉混合物，搅拌至完全混合。事实上，面粉在搅拌时会变硬，从而形成更耐嚼、更不嫩的蛋糕。只需将面粉混合在一起，直到它们不再是干的部分，所有的东西都是一种稳定的面糊。
- 6.将所有面糊倒入罐头中，煮1小时15分钟。当你可以用刀子或木串刺穿蛋糕时，蛋糕就做好了，刀身干净，只有几块面包屑。如果烤肉串上有湿面糊，让蛋糕再煮5分钟左右，然后再试一次。
- 7在食用前，让蛋糕在平底锅中冷却5-10分钟。准备好后，把它倒出来，放在金属丝冷却架上冷却。如果你要加冰或结霜，请让它完全冷却，因为高温会使结霜变得不可能。
- 室温下的黄油与配料更好地混合。
- 四到五个香蕉泥相当于一杯香蕉泥所需的量。
- 如果可能的话，使用大鸡蛋。
- 25分钟后在蛋糕上插一根牙签；如果牙签干了，蛋糕就做好了。
- 总是使用熟透的香蕉，它们提供了最多的味道。熟透的香蕉皮几乎是黑色，是香蕉面包的最佳配方。
- 发表于 2022-04-13 11:01
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