方法1方法1/3：仔细检查食物

1. 1阅读营养标签。健康饮食的一个关键部分是阅读你购买的每种食物的营养信息。看看标签上的产品中含有多少反式脂肪。理想情况下，你应该吃一种反式脂肪含量为零的产品。你可以在脂肪和饱和脂肪下面找到反式脂肪。

2. 2检查氢化油的成分。制造商现在被要求在标签上列出反式脂肪含量。寻找短语“部分氢化”、“氢化”或“缩短”这些类型的成分含有反式脂肪。如果一种产品显示反式脂肪含量为0克（0.0盎司），那么它可能不是零。在配料中寻找“氢化”一词。这意味着食物中含有反式脂肪。FDA允许食品制造商将反式脂肪列为0克（0.0盎司），如果反式脂肪含量低于0.5克（0.02盎司）。多次食用含氢化油的食物，即使上面说反式脂肪含量为零克，也会对你的健康产生负面影响。

3. 3询问服务器使用了哪些机油。外出就餐时，询问服务员准备食物用的是什么油。如果可能，要求更健康的油。另一种选择是不吃油炸食品，而是选择烤、蒸、炒或烤。蒸的和烤的食物最不可能含有反式脂肪。小心添加沙拉酱和调味品等可能含有反式脂肪的物品。用橄榄油做的调味品是个不错的选择。

方法2方法2/3：避免食用含有反式脂肪的普通食物

1. 1避免预先包装的烘焙食品。你购买的大多数烘焙食品都已经烘焙、预包装或现成的混合物中含有反式脂肪。这包括结壳和结霜。阅读标签以确保，但减少加工烘焙食品是显著降低反式脂肪的最佳方法之一。含反式脂肪的烘焙食品包括饼干、蛋糕、馅饼、甜甜圈、松饼、牛角包、面包和饼干。你也应该小心罐装饼干、罐装肉桂卷和冷冻披萨皮。许多人认为自己制作烘焙食品更健康，但许多商业蛋糕和松饼混合物含有反式脂肪。确保检查标签或产品是否表明不含反式脂肪或氢化油。产品越便宜，含有反式脂肪的几率就越大。大多数包装的商业蛋糕混合物都含有反式脂肪。为了避免反式脂肪，请单独购买配料，并仔细阅读标签。

2. 2避免购买预先包装的零食。你可以在商店里买到的许多零食都含有反式脂肪酸。许多是在氢化油或起酥油中烹制或油炸的，或者使用反式脂肪来帮助保持风味。选择成分更好的品牌。薯片、玉米片、玉米饼片、饼干、布丁杯和爆米花都是含有反式脂肪的零食。许多冷冻零食，如披萨卷或马苏里拉棒，也含有反式脂肪。

3. 3切下油炸食品。油炸食品通常含有反式脂肪。这包括油炸然后冷冻的食物，或者你在餐馆买的油炸食物。取而代之的是选择烘焙或烧烤食物。薯条、炸鸡和其他肉类、油炸蔬菜和油炸烘焙食品通常都含有反式脂肪。任何油炸和预包装的食品都含有大量反式脂肪酸。

4. 4.去除非奶制品奶油和人造黄油。虽然像牛奶和黄油这样的乳制品不含反式脂肪，但许多乳制品替代食品却含有反式脂肪。非牛奶咖啡奶油通常含有部分氢化油。棒状人造黄油和一些软质人造黄油也含有这些成分。这是吃黄油可能是个好主意的唯一原因。以天然方式制作的黄油含有少量反式脂肪。

5. 5.避免吃快餐。快餐主食通常含有反式脂肪。炸薯条和洋葱圈通常用氢化油炸。用于三明治、炸鸡片或鱼棒的炸鱼和鸡肉通常也含有反式脂肪。

6. 6不要喝冷冻和奶油饮料。烘焙食品和甜甜圈并不是餐馆里唯一含有反式脂肪的东西。奶昔、奶油咖啡、热巧克力和基于冰淇淋的饮料可能含有大量反式脂肪。咖啡店使用的奶油可能比你在店里找到的反式脂肪少，但它们仍然含有一些反式脂肪。在你的咖啡中加入脱脂牛奶。

7. 7减少肉干的摄入。肉干和其他肉类零食可能含有蛋白质，但也可能含有数克反式脂肪。尽量少吃加工过的肉类零食，因为它们也可能含有不健康的钠和其他添加剂。

方法3方法3/3：限制可能含有反式脂肪的食物

1. 1仔细检查格兰诺拉麦片和早餐谷物。格兰诺拉麦片棒、早餐棒和谷类食品通常被认为是健康的，但它们可以隐藏反式脂肪。有些人可能还说它们不含脂肪，但含有氢化油。预先包装的燕麦也可能含有反式脂肪。如果它的热量很高，那么它很可能含有反式脂肪。仔细阅读标签，确保你购买的格兰诺拉麦片含有良好的成分。你也可以从头开始制作谷物或格兰诺拉麦片。这可能需要更长的时间，但你可以避免反式脂肪。

2. 2.选择天然花生酱。许多花生酱含有氢化油，以及大量的糖、钠和饱和脂肪。阅读花生酱罐上的标签，选择不含反式脂肪的天然品牌。一些健康食品商店允许你把坚果放入研磨机中，自己制作花生酱。这是确保花生酱纯净的最好方法。

3. 3.阅读糖果上的标签。许多糖果，尤其是那些不是用巧克力制成的，都含有反式脂肪酸。水果味糖果、软糖、有咀嚼感的糖果和糖果涂层通常含有部分氢化油。许多充满奶油的糖果含有反式脂肪。

4. 4少吃热带油。公司正试图逐步淘汰反式脂肪酸，因此他们正在使用其他油来代替它们。热带油，如椰子油、棕榈仁油和棕榈油，是很受欢迎的替代品。虽然它们不含反式脂肪，但却含有大量饱和脂肪。限制用这些油吃的食物量。相反，试试橄榄油、花生油和菜籽油。阅读标签，尽量选择不含这些油的食物。知道它是否是反式脂肪的一个技巧是它的稠度。反式脂肪如果放在冰箱里就会变成固体。一些椰子油是纯的，而另一些会凝固。

5. 5.吃冷冻食品要谨慎。许多冷冻食品是健康的，但许多含有反式脂肪酸，即使它们来自健康、减肥品牌。肉类可以用氢化油油炸，面包或酱汁也可能含有不健康的油脂或起酥油。还添加了反式脂肪，以帮助它们更持久。冷冻披萨的外皮中通常也含有反式脂肪。仔细阅读标签，确保不含这些成分。

6. 6.限制冰淇淋的摄入量。乳制品由于其天然脂肪含量，自然含有微量反式脂肪。人们认为这种反式脂肪没有那么危险，但冰激凌和其他乳制品仍然含有大量的热量和脂肪，所以你应该限制自己的摄入量。你可以将草莓、香蕉或桃子等冷冻水果与椰子奶油和1茶匙香草精混合制成无奶冰淇淋。

7. 7.减少红肉的摄入量。牛肉本身也含有反式脂肪。吃汉堡、碎牛肉、牛肉热狗和牛排会让反式脂肪进入你的饮食。为了避免反式脂肪，与其他肉类相比，少吃红肉。尽量吃鱼而不是肉。罐头鱼是个不错的选择。