如何做玉米饼(make corn tortillas)
第1部分第1部分，共3部分：制作玉米饼面团
- 1在一个大碗中搅拌马萨和水。将2杯（228 g）倒入碗中。然后，以增量加入1.125杯（266毫升）和2汤匙（30毫升）的水。这将有助于使面团变得均匀。用勺子轻轻搅拌配料。
- 2把配料揉成光滑的面团。用手按压、拉伸和折叠面团。如果你的面团太湿或淀粉太多，可以考虑多加一点masa或水。面团应该是光滑的，没有粘性。你应该能够很容易地在手中形成小面团，就像玩Doh一样。
- 3让面团静置30分钟。用毛巾盖住碗，让它放在柜台上，让masa有时间完全吸收水分。这有助于改善玉米饼的味道和质地。
- 用你最喜欢的墨西哥玉米卷馅料填满你的玉米饼。
- 你可以把玉米饼切成三角形，然后油炸，自己做玉米饼片！
- 发表于 2022-06-22 08:06
- 阅读 ( 28 )
- 分类：综合
你可能感兴趣的文章
在你的烤箱里为一群人做脆饼
...一个很难的过程，但它不是简单的折叠一些鸡肉和奶酪在玉米饼，并弹出它在烤箱。为了确保你得到温暖、黏糊糊、两面都超级酥脆的墨西哥煎饼，RecipeTin Eats建议你遵循以下三个简单规则：Letting the filling cool. As a general rule for a...
玉米饼(tortilla)和包(wrap)的区别
...也可以在热煤上烤、烤甚至油炸。一些常见的扁平面包是玉米饼和面包卷。虽然看起来很相似，但两者却有不同之处。 什么是玉米饼(tortilla)？ 起源于土著时期的中美洲，这是一种薄薄的扁平面包，由无酵、水性玉米或小麦...
烤干酪辣味玉米片(nachos)和玉米饼片(tortilla chips)的区别
...人最喜欢的爱好和习惯。一些美味的脆点心包括玉米片和玉米饼。不过，两者的外观和味道可能有些不同。这两种美味的小吃都来自流行的墨西哥菜。大多数墨西哥餐馆用这些美味的小吃来吸引顾客。这些小吃吸引了全球众多的...
什么是玉米饼？(tortillas?)
... 玉米饼是由玉米或小麦粉、水和盐制成的无酵扁平面包。它们在整个拉丁美洲被广泛使用，但与墨西哥菜关系最为密切，在墨西哥，它们构成了贫困墨西哥人的大部分营养...
什么是玉米饼汤？(tortilla soup?)
... 这道名为玉米饼汤的地方菜与美国西南部有关，它使用了墨西哥烹饪中常见的配料，包括面粉或玉米饼。Hernán或Hernando Cortés或Cortez的著作中报道了玉米饼，这位西班牙探险家在1520...
什么是玉米饼？(tortilla de patatas?)
... 意大利玉米饼是一道传统的西班牙菜，至少从19世纪开始制作。对北美洲人来说，这道菜的名字有点让人困惑，因为它与同名的拉丁美洲扁平面包毫无关系。许多西班牙餐馆都提...
如何我做玉米片？(i make tortilla chips?)
... 制作玉米饼薯条最简单的方法是买一包玉米饼，把它们切成三角形或条状，然后烹调至酥脆。厨师可以用油炸玉米饼，也可以烘烤玉米饼。要炸玉米粉圆饼，厨师需要加热足够...
什么是意大利玉米饼？(tortilla de rescoldo?)
...如哈鲁拉面包或其他在烤箱中烘焙的面包）不同，意大利玉米饼是一道真正朴素的菜。有些人把它称为“灰烬面包”，因为它通常是在火的灰烬中烹制的。准备这种面包的人通常需要把面包刷干净，以清除面包表面的灰尘。玉米...
什么是全谷物玉米饼？(a whole grain tortilla?)
... 全谷物玉米饼是一种由全麦谷物制成的圆形扁平面包。这种面包可以用来制作大多数任何类型的包好的三明治，但特别适合墨西哥菜。玉米饼也可以切成小块，油炸，然后作为薯...
什么是低碳水化合物玉米饼？(low carb tortillas?)
... 低碳水化合物玉米饼是一种传统的墨西哥扁平面包，由低碳水化合物成分制成。限制碳水化合物饮食的人在墨西哥传统菜肴中使用低碳水化合物玉米饼，如墨西哥玉米卷或墨西哥卷饼，...
0 篇文章
