如何制作玉米威士忌(make corn whiskey)

如果你想尝试自制威士忌，玉米威士忌是一个很好的开始。你需要用一些基本成分（如碾碎的玉米、麦芽、酵母和糖）制作玉米泥。滤出液体，在蒸馏罐中蒸馏。只要花点时间和精力，你很快就会喝到自己的光滑的玉米威士忌。...

1在大锅中加热水。在炉子上放一个大锅（至少8加仑或30升）。倒入5加仑（19升）水，盖上锅盖。把温度调高，把水加热到华氏165度（摄氏70度）。关掉暖气。在整个蒸馏过程中，你应该使用酿酒厂的温度计来制作玉米泥。

3取出玉米并检查温度。计时器关闭后，再将计时器设置5分钟。不需要不断搅拌，只需在计时器关闭后搅拌玉米5到10秒。继续每5分钟搅拌一次玉米，直到温度达到152华氏度（37摄氏度）。你搅拌玉米时，它就会开始凝结。这是因为淀粉正在释放，混合物正在变稠。

4加入麦芽。关掉火，加入1.5磅（0.7公斤）的碎麦芽。不断搅拌一两分钟。把盖子放回壶上。加入麦芽后，玉米泥会开始变稀。使用麦芽大麦很重要，因为它含有将淀粉转化为糖所需的酶。你需要糖来发酵玉米。避免使用普通的片状大麦。

6制作酵母发酵剂。你可以在捣碎的时候做酵母起子。将1汤匙（14 g）活性干面包酵母倒入一杯温水中。水温应为110华氏度（43摄氏度）。加入1茶匙糖搅拌，直到酵母和糖在水中溶解。酵母发酵剂将确保酵母良好且具有活性，然后再将其添加到糖浆中。它还将立即开始发酵。

7冷却糖浆。休息后检查玉米泥的温度。在添加酵母混合物之前，温度应该在70华氏度（20摄氏度）左右。您可以让糖浆继续静止，也可以使用浸没式冷却器冷却糖浆。浸没式冷水机也称为麦汁冷水机。

波旁威士忌(bourbon)和威士忌(whiskey)的区别

波旁威士忌是威士忌的一种，但并非所有的威士忌都是波旁威士忌。波旁威士忌和威士忌的关键区别在于，波旁威士忌只在美国生产，主要使用玉米，而威士忌则是全世界使用各种谷物生产的。由于波旁威士忌是一种威士忌...

波旁威士忌vs威士忌波旁酒是一种特殊的蒸馏酒，在美国主要用玉米酿造。这是一种以肯塔基州波旁郡命名的威士忌，在过去的三个世纪里一直在美国生产。正是在1964年，美国国会接受波旁威士忌作为美国的“独特产品”。此后...

刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey) 简单地说，苏格兰威士忌和威士忌的关键区别在于产地、成分以及它们的拼写。地理位置：苏格兰威士忌是苏格兰生产的威士忌，波旁威士忌是美国特别是肯塔基州生产的威士忌。成分：苏格兰威...

啤酒(beer) vs. 威士忌(whiskey) 你可能听说过威士忌能让你兴奋，所以啤酒能让你变得古怪也可能是真的。啤酒和威士忌的主要区别在于酒精含量、价格、颜色、味道和外观。他们的瓶子、软木塞和标签也有区别。 11盎司的啤酒含5...

威士忌是世界上最复杂的酒之一。鉴赏家可以察觉到威士忌中的各种味道和气味，如糖、烟，甚至还有香料的味道。在美国，有两种威士忌占据了威士忌市场的主导地位：肯塔基波旁威士忌和田纳西威士忌。这两种威士忌都有严...

...是一个酒精爱好者。事实上，有些人可能不知道如何区分威士忌和伏特加，尽管它们显然是两种不同的酒精饮料。如果你是这些人之一，这篇文章是为你。本文将讨论威士忌和伏特加的区别。总结表格威士忌伏特加由小...

波旁威士忌是一种威士忌，它的名字来自它的发源地肯塔基州波旁县。波旁威士忌呈琥珀色，比其他威士忌更甜，质地更重。对比图 window.getratingjs=真；波旁威士忌对比图波旁...

喝着你最爱的酒，你有没有想过苏格兰威士忌和威士忌的区别？许多人不明白两者的区别。虽然两者之间有许多相似之处，但每一种都有不同的**实践。刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey)苏格兰威士忌和威士忌的区别在于，威士忌是一...

威士忌这个名字来源于爱尔兰语中的“生命之水”，是世界上最常见的酒精饮料之一。虽然品种很多，但苏格兰威士忌和波旁威士忌是最常食用的。尽管它们有许多相似之处，但也有值得注意的不同之处。在这篇文章中，我...

蒸馏过程是制备酒精饮料的重要过程。早些时候，威士忌是不允许陈化的，因此，与今天的威士忌相比，它的味道非常生涩。它也没有被稀释。但随着时间的推移，它逐渐演变成一种更顺滑的饮料。其中最常见的两种是爱尔兰威...