如何做枫叶奶油(make maple whipped cream)

枫叶奶油是冰淇淋、热巧克力或你最喜欢的水果的美味奶油配料。枫树的味道为鲜奶油增添了一种甜而独特的味道，使其比普通的鲜奶油更具细微差别。既然枫叶鲜奶油在杂货店不卖，你需要自己准备才能享受这一特殊待遇！幸运的是，自己做枫叶奶油很容易：只需要一些简单的配料和一点肘部油脂！...

1在冰箱里放一个大碗。将一个大搅拌碗放在冰箱中30分钟，最好是不锈钢碗，因为它冷却得更快。在搅打奶油之前，先将搅拌碗冷却，可以帮助奶油更快变稠，更容易搅打。确保你要用的奶油已经冷藏了几个小时。使用重质的搅打奶油，而不是半份或其他种类的牛奶或奶油。

3用搅拌器快速搅拌奶油。要搅拌奶油，请用非支配性的手握住搅拌碗的边缘并稍微倾斜。用你占主导地位的手快速打圈，用搅拌器搅拌奶油。搅拌奶油时，从手腕处获得动力，而不是移动整个手臂。在奶油还没来得及热起来之前，你需要快速地搅拌和工作。尽量搅打和搅乱奶油，不要溅到奶油上。不要在每次圆周运动开始时重复从奶油中取出搅打器，而是在挥动搅打器时将搅打器的头放在奶油中。你也可以用手动搅拌机搅拌奶油。要使用手动混合器，请将设置调到高位，然后以圆周运动移动混合器。你不必像用搅拌器搅打奶油时那样快速地搅拌，因为搅拌器会为你搅拌奶油。

4当奶油形成软峰时，加入枫糖浆。继续用手搅打奶油，直到奶油开始一起变暗并形成软峰，大约3-5分钟。一旦你发现你的面霜开始变得更固体，加入2汤匙（29.5毫升）纯枫糖浆。使用纯枫糖浆，而不是人工枫糖浆，后者具有不同的稠度和味道。

5搅拌奶油，直到形成硬峰。加入枫糖浆后，用搅拌器或手动搅拌器在最高设定值下搅拌。搅拌约1-2分钟，直到奶油开始呈现出与搅打奶油一样的稠度，并出现僵硬的峰值。你可以看出，当山丘状的奶油看起来是固体而不是液体状和柔软时，你的鲜奶油正在形成坚硬的峰值。确保在软峰变硬后不要长时间鞭打。如果你把奶油搅得太久，它会变成黄油！

6把搅打好的奶油端上桌或放凉。你的鲜奶油现在可以享用了！将自制的奶油涂在水果、烘焙食品或冰淇淋上。立即将任何未使用的鲜奶油储存在冰箱中，确保将其覆盖在搅拌碗上，或将其放入密封容器中。鲜奶油放在冰箱里可以保存几天。如果它在冰箱里变稀了，在食用前搅拌30秒左右，直到它达到原来的稠度。

奶油(cream)和鲜奶油(whipping cream)的区别

奶油与搅打奶油区分奶油和鲜奶油就像区分水和蒸馏水。一个是一个更一般的术语，包括它的许多亚型，而另一个只是许多特殊类型的面霜中的一种，比如，鞭状面霜，轻奶油和重奶油等。这些奶油类型是有区别的，因为它...

酪乳和鲜奶油酪乳和鲜奶油是不一样的奶制品。这些是从同一来源创建的不同产品。酪乳和鲜奶油是通过不同的过程，有不同的质地和味道。鲜奶油是一层脂肪，在牛奶均质化之前，它是在牛奶容器的顶部自然形成的。鲜奶...

关键区别：重质奶油或重质鲜奶油含有36%到40%的脂肪百分比。鲜奶油含有30-36%的黄油脂肪，更轻更蓬松。糖果、蛋糕、曲奇和奶油饮料是一年四季的乐趣。蛋糕、曲奇饼或涂有鲜奶油的布朗尼是没有时节的。鲜奶油是一种甜而...

...的乳制品通道上时，每次都会在我们的脑海里发生关于重奶油和鲜奶油的争论。它们是一样的吗？他们看起来完全一样。在这篇文章的结尾，你将再也看不到这两个有着相同眼睛的人了！重奶油(heavy cream) vs. 搅打奶油：概述(whip...

... 重搅打奶油是一种乳脂含量在36%到40%之间的奶油。这一术语在美国乳品业中最为常用，其他国家也有自己等级的鲜奶油。例如，在英国，最接近的类似物就是鲜奶油，而英国双份...

... 枫叶提取物是一组用于食品制备的浓缩调味品之一。与香精一样，液体提取物可以无限期保存在阴凉的密闭容器中。这就是为什么提取物经常装在深棕色的瓶子里出售。 ...

... 生奶油是用空气搅拌的奶油，使奶油中的脂肪滴形成小口袋，大约是奶油体积的两倍。其结果是一个非常丰富，泡沫乳制品，可用于多种方式，从糖霜蛋糕顶部热巧克力。这...

... 鲜奶油糖霜是一种甜点，通常添加到蛋糕和纸杯蛋糕等甜点中。该产品由可摊铺的混合物组成，基础物质为生奶油。像大多数糖霜一样，鲜奶油糖霜将一种液体物质——通常...

...这种糖果出售的形状很多，包括人、动物和圣诞图案，但枫叶可能是最受欢迎和最常见的形状。 ...

...打奶油时，你通常应该考虑个人对口味的偏好以及你打算如何使用它。不同类型的奶油风味各异，尤其是添加的成分不同。你应该尝试不同类型的配料，看看你喜欢什么，并考虑自己制作，因为这样可以直接控制引入的味道。如...