...简单味道的厨师们感到厌烦。对许多人来说,这些简单的饼干与节日有关。由于面团被设计成用饼干切割器擀成各种形状,厨师们可以制作各种各样的节日饼干,并用糖霜和糖果装饰它们。许多面包店为不想在家里做的人提供糖...
... 无糖饼干,无论是自制的还是商店购买的,都有各种各样的品种和口味来满足大多数人的口味;常见的类型包括巧克力片、花生酱、燕麦葡萄干、杏仁饼和奶油薄饼。这种无糖...
焦糖化糖是一个简单的过程,只需要一些原料和烹饪用具。焦糖化过程将白砂糖变成...
根据你的需要选择最好的糖饼干糖霜,通常首先要确定糖饼干可用的各种类型的冰凌...
... 制作无蛋糖饼干是非常有可能的,这种饼干不会太浓,也不会太轻。第一个小贴士是确保配方中使用的黄油或脂肪在开始混合前处于室温。接下来,将糖和黄油搅成奶油的第一步应该...
方法1方法1/2:制作面糊 1将烤箱重新加热至200°C(392°F)。将烤箱调到烘焙设置,并将其设置为200°C(392°F)。把烤箱架放在烤箱的中间架子上。这将有助于黄油饼干烹饪均匀。大多数烤箱至少需要10分钟才能加热。 2在搅拌...
...加入鸡蛋和香草,再次混合,直到完全混合。当被问及“如何获得更软的饼干”时,专家回答问题马修·赖斯专业面包师;甜点影响者马修·赖斯(Mathew Rice)自20世纪90年代末以来一直在全国各地的餐厅糕点厨房工作,目前在纳...
方法1方法1/4:标准饼干面团制备 1查看配料。每个饼干面团的配方都有一点不同,所以在继续之前,你应该仔细检查具体的配方。这就是说,大多数饼干面团的配方都有相同的基本成分,比例也各不相同。如果你有一份配料清...
方法1方法1/4:调整制作更脆饼干的配方 1减少保持水分的成分。面粉、鸡蛋和红糖都能保持水分,从而形成蓬松潮湿的饼干。如果你想要更脆的食物,试着少用这三种食材。 2.使用通用面粉。与其他面粉相比,通用面粉的蛋...
方法1方法1/3:制作标准面团 1将黄油放入一个大碗中,加入糖。用叉子搅拌,直到质地光滑。加入香草。 2.将面粉和一撮盐倒入混合物中,再次搅拌,直到混合物尽可能地粘稠和结实。 3.按原样吃饼干面团。享受或者继续做饼...