什么是核果？(drupes?)

核果是由四个主要部分组成的果实：薄皮、肉质体、硬核和内部种子。许多也可以食用，人们吃不同的部分，这取决于它是哪一种。令人惊讶的是，有很多食物被认为是核果，从杏仁到桃子。大多数文化吃几种不同的品种，其中一些在烹饪中起着重要作用。它们通常可以养殖或栽培，但也可以收集野生版本。...

核果是由四个主要部分组成的果实：薄皮、肉质体、硬核和内部种子。许多也可以食用，人们吃不同的部分，这取决于它是哪一种。令人惊讶的是，有很多食物被认为是核果，从杏仁到桃子。大多数文化吃几种不同的品种，其中一些在烹饪中起着重要作用。它们通常可以养殖或栽培，但也可以收集野生版本。

从外到内，核果的第一层是一层薄薄的表皮或外果皮，保护它免受外界的影响。接下来是中果皮，一层厚厚的肉质物质，通常被制成多汁和甜的，以吸引动物，这样动物会吃水果，然后在粪便中传播种子。接下来是石头或内果皮，这是非常难以保护内部脆弱的种子。当种子在良好的生长条件下落地时，它会发芽，开裂内果皮。

核果，如李子、樱桃、枣、芒果和杏子，都属于这一分类。在这种情况下，人们既吃了果皮，也吃了里面的甜肉，但丢弃了苦涩的、不能食用的果核和种子。在其他情况下，人们只吃种子，以核桃和杏仁等食物的形式，通常在烹饪上被归类为坚果，因为它们的肉质和高脂肪含量。

有些人可能会惊讶地发现，有些浆果也是核果。例如，树莓和黑莓是由一簇围绕着中心茎的小核果组成的。人们可能已经注意到，当树莓种子卡在牙齿里时，它会异常坚硬，开裂时会产生一个白色的小内核。

从技术上讲，水果也是卵巢。卵巢是女性生殖的一部分，它拥有能够受精的卵子。在植物中，这些卵被称为胚珠，当它们被授粉时，它们会发育成果实。像许多其他水果一样，核果由子房和周围成熟的果肉组成，保护种子并促进传播。显然，与哺乳动物不同，植物能够产生新的卵巢。

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