万寿菊是原产于墨西哥的鲜艳花朵，尽管世界各地都有种植。除了看起来很吸引人之外，这些花还可以食用，并具有天然的杀虫特性，使它们能够抵抗昆虫侵扰。一些园丁利用这一特性进行有机园艺，用这种植物的屏障保护更敏感的物种。万寿菊属的任何一种植物都可以被认为是万寿菊，与其他几种盛开的菊科植物一样。这个名字最初只是简单的“golde”，指的是明亮的颜色，尽管后来它与圣母玛利亚联系在一起。在14世纪末，大多数园丁开始称这些花为万寿菊。

金盏花非常耐寒，可以在美国农业部3-11区成功种植，如果精心护理，它们将在整个夏季持续开花。这些花以明亮的金色或黄色以及高度皱折而著称。有些品种是双色的，如法国万寿菊。这些植物将长成一个小灌木的形状，高度可达18英寸（45厘米），带有浓烈的绿色叶子。一些园丁发现这种气味令人厌恶，一些公司已经开发出了无味品种，尽管这些植物缺乏驱虫特性。

万寿菊可以用来创建一个彩色的边界，一个盆栽花园的特点，或一个密集的颜色块种植在花园中。许多园丁用它们来排列花坛和花园小径。为了鼓励花朵继续开花，应该用剪子将死花和枯萎的叶子一起剪掉。植物可以很容易地从种子中生长出来，在可能霜冻的地区，种子应该在室内发芽，并在霜冻风险过去后种植。否则，它们可以直接播种。

如果万寿菊被用作食品，应立即采摘并使用，或在棕色纸袋中冷藏一周。虽然花朵可以整朵采摘，但只有花瓣被消耗掉，在使用前应清洗和干燥。万寿菊花瓣可以使色拉更加鲜活，也可以晒干，用于给食物自然着色。只有很小比例的人对这些植物中的抗虫化合物过敏，厨师应该警告食客，如果他们在晚餐时提供鲜花。