什么是比目鱼?(a billfish?)

长嘴鱼是一种上颚和鼻子细长的鱼。对某些人来说,最著名的比目鱼可能是剑鱼,它的下巴看起来像一把沉重的剑或长矛,令人印象深刻。比目鱼物种遍布世界各地,不幸的是,由于对这些受欢迎的食用鱼和猎用鱼的大量捕捞,它们的种群在一些地区受到威胁。...

长嘴鱼是一种上颚和鼻子细长的鱼。对某些人来说,最著名的比目鱼可能是剑鱼,它的下巴看起来像一把沉重的剑或长矛,令人印象深刻。比目鱼物种遍布世界各地,不幸的是,由于对这些受欢迎的食用鱼和猎用鱼的大量捕捞,它们的种群在一些地区受到威胁。

“比目鱼”一词用于描述两个科的鱼:剑鱼科和剑鱼科。Istiophridae包括旗鱼和马林鱼,这两种常见的猎用鱼可以在从热带到更北的温带地区找到。剑鱼科只有一个物种,剑鱼,又名剑鱼。

除了共同拥有独特的喙,长嘴鱼通常也是非常强壮、聪明的鱼。这使得它们成为一种受欢迎的选择,因为它们通常会进行一场战斗,甚至可以挑战熟练的渔民。某些物种的肌肉发达,肌肉致密,也可作为食物来源;箭鱼可能是比目鱼群中最受欢迎的食用鱼。一些比目鱼能够用它们有力的鳍和肌肉发达的身体将自己从水中推出,这是一个非常壮观的景象。

比目鱼也是捕食者,它们是海洋中顶级捕食者之一。它们可以长得很大,以各种小鱼为食。一些个体也已知会攻击大型鱼类甚至人类;科学家们报告了对研究潜水器的攻击,在这些潜水器中,比目鱼实际上把它们的嘴埋在了窗户上。

对长嘴鱼过度捕捞的担忧导致世界各地采取了一些措施来保护这些独特的鱼类。例如,许多体育渔民自愿参加渔获量和释放计划,一些组织跟踪渔民发送的渔获量数据和释放数据。这些团体希望通过限制每年的捕捞量来恢复比目鱼种群,希望种群保持多样化和强大。

关注可持续捕鱼的消费者可能希望寻找比目鱼的替代品。大比目鱼和马希-马希都是不错的替代品,它们的肉质坚硬,白色,烹调时表现得非常像比目鱼。如果可持续捕鱼不是你主要关注的问题,你可能希望限制旗鱼(如剑鱼)的摄入量,因为这些鱼类会生物累积汞和其他环境毒素。

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