什么是阿拉斯加鲑鱼？(alaskan salmon?)
阿拉斯加鲑鱼是在阿拉斯加州收获的太平洋鲑鱼。由于阿拉斯加鲑鱼通常是野生捕获的，而不是人工养殖的，因此许多关注可持续捕鱼实践的人会在商店里专门寻找阿拉斯加鲑鱼。该州已经承认了这种有价值的商业产品的市场，并发起了广告宣传活动，宣传阿拉斯加鲑鱼，并教育消费者了解这种鱼。
太平洋鲑鱼是一个总称，指的是大马哈鱼属的鱼类。所有的太平洋鲑鱼都是溯河产卵的，这意味着它们在淡水中产卵，但大部分时间生活在海洋中。太平洋三文鱼的肉因其独特的粉红色风味、风味和营养价值而备受珍视。鲑鱼富含欧米伽3脂肪酸，对人体非常有益。阿拉斯加是鲑鱼的绝佳来源，因为阿拉斯加水域的鲑鱼非常丰富。
五种具有商业价值的物种作为阿拉斯加鲑鱼出售。最大的是O.tschawytscha，非正式地被称为Chinook或国王鲑鱼。这种阿拉斯加鲑鱼含油量高，背部有蓝色到绿色的斑点。阿拉斯加鲑鱼最小的品种是O.gorbusha、粉红鲑鱼或驼背鲑鱼。这些鱼是银色的，身上有很多斑点。
另一种常见的捕捞鱼类是O.keta，也称为silverbrite或keta鲑鱼。渔民也会寻找Coho鲑鱼，O.kisutch，这是商业价值最高的物种，也称为银鲑。最后，阿拉斯加水域也捕捞欧尼卡鲑或红鲑。这些来自阿拉斯加的鲑鱼在许多地方都可以找到烟熏、冷冻和新鲜的，一些消费者认为，与其他鲑鱼相比，它们的味道也更好。
在选择阿拉斯加鲑鱼时，如果可能的话，人们应该尽量寻找野生捕获的鲑鱼。养鱼有时伴随着有问题的环境做法，特别是在鲑鱼的情况下，因为脆弱的鱼类需要大量的护理，包括大量的抗生素。大多数鱼类柜台都有标签，表明鱼类是野生捕捞还是养殖，而美国一些地区实际上需要这些标签。人们也应该寻找颜色均匀、湿润、看起来不潮湿或太干的鲑鱼。变色和粘斑表明鱼的质量很差，或者处理不当。
阿拉斯加鲑鱼有许多烹饪用途。它可以烘焙、烤、烤、蒸、炒或油炸。许多人也喜欢烤鲑鱼，通常配上简单温和的酱汁，让鲑鱼的味道散发出来。要做一个非常简单的烤鲑鱼食谱，试着在准备酱汁的同时预热肉鸡，酱汁中加入柠檬、橄榄油、新鲜莳萝、盐和胡椒。把鱼放在烤盘里烤五到七分钟，或者直到鱼熟，然后把它和柠檬片一起食用。
- 发表于 2022-09-16 16:08
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- 分类：动物与环境
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