什么是埃利塔里亚？(elettaria?)

Elettaria是姜科姜科开花草本植物的一个属。有一种或两种，原产于东南亚的雨林。一些人认为斯里兰卡Elettaria植物是一个单独的物种，即E.repens或Ceylon豆蔻，而其他人则认为该属的所有成员都属于E.豆蔻。...

Elettaria是姜科姜科开花草本植物的一个属。有一种或两种，原产于东南亚的雨林。一些人认为斯里兰卡Elettaria植物是一个单独的物种，即E.repens或Ceylon豆蔻，而其他人则认为该属的所有成员都属于E.豆蔻。

通常被称为绿色豆蔻或真正的豆蔻，Elettaria是一种高达13英尺（4米）的灌木。它有长而尖的叶子和白色到浅紫色的花。这种水果被干燥后制成烹饪香料豆蔻，小而黄绿色，充满黑色种子。

Elettaria是豆蔻最广泛的种植来源，在其原产区以外种植。危地马拉生产和出口的豆蔻数量居世界首位。其他豆蔻属植物属于单独的一个属，豆蔻，也称为黑色或棕色豆蔻。豆荚较大。

有三种天然的Elettaria，尽管更多的是在栽培中创造的。马拉巴豆蔻原产于印度喀拉拉邦，而迈索尔豆蔻则原产于卡纳塔克邦。第三个品种Vazhuka是另外两个品种的杂交种。

香料豆蔻是Elettaria或其他豆蔻植物的干果或种子荚。它可以整体使用或地面使用。豆蔻通常整粒出售，在使用前磨碎，因为当豆荚破裂时，豆蔻很快失去味道。

豆蔻有一种甜、芳香和复杂的味道。它可用于甜食或咸味菜。这种香料最常用于印度和中东烹饪。豆蔻通常存在于印度咖喱和糖果中，也存在于咖啡和茶饮料中，包括马萨拉茶和土耳其茶。

豆蔻植物的豆荚也被咀嚼以清新呼吸。为此目的，通常在餐后提供，例如在印度餐馆。这种香料被用作口香糖的成分，也被用作杜松子酒的植物成分。

在其本土范围内，豆蔻被用于传统医学和烹饪。用于治疗牙齿、口腔、喉咙和消化系统的疾病。豆蔻还可用于治疗肺充血和肺结核、肾结石和胆结石以及眼睑炎症。它也被用作抗蛇咬和蝎子叮咬的抗毒血清。

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